Les classiques du resto… revisités à la maison.

Nos nouveaux Mélange pour bœuf et brocoli et Mélange pour riz frit au poulet sont conçus pour rendre les soupers de semaine plus rapides, plus simples et encore plus savoureux. Et ils ne se limitent pas à la recette au dos du sachet.

Les mêmes mélanges d'assaisonnements qui donnent un bœuf et brocoli nappé d'une sauce brillante ou un riz frit digne du resto sont aussi délicieux avec d'autres protéines, légumes et nouilles. Que vous cuisiniez avec ce que vous avez déjà au frigo ou que vous réinventiez un grand classique, ces idées vous permettront de tirer encore plus de chaque sachet.

Mélange pour bœuf et brocoli

Un seul mélange. Une foule de soupers.

Avec l'ail, le gingembre, le miso, le sucre de coco et une touche d'anis étoilé, ce mélange crée une sauce riche et savoureuse parfaite pour les sautés rapides. Délicieux avec le bœuf, il se marie tout aussi bien avec le poulet ou le tofu et transforme facilement légumes et nouilles en repas complet.

Utilisation	Comment faire
Bœuf et brocoli classique	Faites sauter du bœuf haché ou des lanières de bœuf avec des fleurons de brocoli. Mélangez l'assaisonnement avec ¾ tasse d'eau et 2 c. à soupe de sauce soya. Versez dans la poêle et laissez mijoter 2 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe et devienne brillante. Servez sur du riz. Prêt en 15 minutes.
Avec du poulet ou du tofu	Préparez de la même façon qu'avec le bœuf. Délicieux avec des poitrines de poulet ou du tofu ferme pour une version végétalienne.
Avec des haricots verts ou du bok choy	Remplacez le brocoli par des haricots verts, du bok choy ou des pois mange-tout. Même sauce, nouveaux légumes, selon la saison.
Comme sauce pour les nouilles	Préparez la sauce selon les instructions et mélangez-la à des nouilles udon, de riz ou soba cuites plutôt que de la servir sur du riz. Une version style chow mein.

N'hésitez pas à improviser.

Les sautés sont faits pour s'adapter à ce que vous avez sous la main. Utilisez la protéine de votre choix, remplacez les légumes selon la saison ou videz simplement le bac à légumes du frigo. Avec cette sauce, le souper est déjà bien parti.

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Mélange pour riz frit au poulet

Votre raccourci vers un meilleur « fakeaway ».

Préparé avec de l'ail, du gingembre, de la ciboulette et de la sauce soya, ce mélange donne toute la saveur d'un riz frit classique, sans avoir à sortir une foule de sauces du garde-manger.

Le meilleur conseil? Utilisez du riz froid cuit la veille. C'est le secret d'un riz frit léger, bien séparé et digne du resto.

Utilisation	Comment faire
Riz frit au poulet classique	Faites sauter le poulet, ajoutez du riz froid cuit la veille (essentiel : le riz fraîchement cuit devient pâteux), incorporez 2 tasses de mélange de salade de chou, puis ajoutez l'assaisonnement. Prêt en 20 minutes.
Riz frit aux crevettes	Même méthode, en remplaçant le poulet par des crevettes décortiquées. Ajoutez-les vers la fin puisqu'elles cuisent rapidement.
Laitues garnies au poulet tamari	Préparez le poulet avec l'assaisonnement. Servez-le dans des feuilles de laitue Iceberg croquantes avec de la carotte râpée, du concombre et des oignons verts. Un faux plat compliqué… qui ne l'est pas du tout.
Riz frit aux légumes	Omettez le poulet et utilisez plutôt des edamames et des œufs. Poussez le riz d'un côté de la poêle, brouillez les œufs dans l'espace libre, puis incorporez-les au riz.

Quelques règles d'or pour réussir votre riz frit

Le riz froid est toujours préférable au riz fraîchement cuit.
Une cuisson à feu vif aide les ingrédients à bien saisir plutôt qu'à cuire à la vapeur.
Ajoutez les ingrédients qui cuisent rapidement, comme les crevettes, vers la fin.
Presque tous les légumes qui restent au frigo trouveront leur place dans un riz frit.

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Une meilleure façon de recréer vos plats préférés du resto

Les meilleurs repas « fakeaway » ne demandent pas une longue liste d'épicerie. Ils se préparent avec ce que vous avez déjà sous la main.

Changez la protéine. Variez les légumes. Servez-les sur du riz un soir, avec des nouilles le lendemain. Ces mélanges sont conçus pour s'adapter à votre cuisine et vous aider à préparer les repas que votre famille aime, avec de vrais ingrédients, moins de sodium et beaucoup de saveur.

Une fois les recettes classiques maîtrisées, les possibilités sont infinies.

Gardez ces essentiels à portée de main :

Riz cuit la veille
Brocoli surgelé ou mélange de légumes surgelés
Mélange de salade de chou
Crevettes surgelées
Bœuf haché ou poulet
Tofu ferme
Nouilles udon ou nouilles de riz

Avec ces quelques ingrédients dans le frigo ou le congélateur, vous êtes toujours à quelques minutes d'un délicieux repas inspiré de vos classiques du resto.

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