Burgers d’été Big Batch
Burgers d’été Big Batch
Portions
12 à 14 galettes
Temps de préparation
7 minutes
Temps de cuisson
12 minutes
Calories
270
Nous aimons toute la saveur de ces hamburgers préparés avec notre assaisonnement pour hamburgers. Parfait à préparer à l’avance (lorsque le bœuf est en solde!) et à congeler pour déguster plus tard.
Ingrédients
-
1 tasse de ketchup
-
3 1/2 lb (1 1/2 kg) de bœuf haché maigre
- 1 tasse de moutarde au miel ou de moutarde de Dijon
-
1/3 tasse d’assaisonnement pour burger
Préparation
Émietter le bœuf dans un grand bol. Ajouter l’assaisonnement, la moutarde et le ketchup. À l’aide de vos mains, mélanger doucement pour combiner uniformément.
- Diviser le mélange en 12 à 14 portions et former une boule. Aplatir pour former des galettes.
Griller, cuire ou griller des hamburgers.
Grill : Préchauffer le gril à feu moyen-vif. Cuire les galettes de 3 à 5 minutes de chaque côté, selon la préférence de cuisson.
Cuisinière : Chauffer une poêle ou une poêle en fonte à feu moyen-vif. Ajoutez un peu d’huile si vous n’utilisez pas d’antiadhésif. Cuire de 3 à 5 minutes de chaque côté.
Griller : Placer les galettes sur une poêle à griller et cuire de 4 à 6 minutes de chaque côté sous le gril.
Note de la recette
Pour congeler des hamburgers
- Superposer les galettes de papier sulfurisé – Placer un morceau de papier parchemin ou de papier ciré entre les galettes pour qu’elles ne collent pas ensemble.
- Envelopper ou sceller – Envelopper hermétiquement dans une pellicule plastique ou du papier d’aluminium, ou placer dans un sac ou un contenant allant au congélateur. Retirez le plus d’air possible pour éviter les brûlures causées par le congélation.
- Étiquette – Écrivez la date et le contenu. Les galettes crues se conservent bien jusqu’à 3 mois.
- Cuire surgelé – Pas besoin de décongeler; Cuire juste un peu plus longtemps que frais (environ 5 à 7 minutes de chaque côté, selon l’épaisseur).
Valeur nutritive
Calories 270, Calories 270 , Lipides 13 grammes, gras saturés 5 grammes, gras trans 0 grammes,Glucides 11 grammes, Fibres 2 grammes,Sucre 7 grammes,Protéines 26 grammes,Cholestérol 65 milligrammes, sodium 460 milligrammes
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