BBQ Chicken Powerbowl
BBQ Chicken Powerbowl
Noté 5.0 étoiles par 1 utilisateurs
Portions
4 portions
Calories
400
Envie d’une salade copieuse à la manière d’un restaurant? Cette salade de poulet BBQ a tout — poulet grillé fumé, verdures croustillantes, maïs sucré et un filet acidulé de ranch — capturant l’essence d’un barbecue de cour arrière en un seul plat satisfaisant. Fini avec un ranch crémeux et riche en protéines qui donne une touche plus avantageuse à la vinaigrette classique.

Ingrédients
- 1 livre de cuisses de poulet désossées sans peau, coupées en morceaux de la taille d’une bouchée
- 2 c. à soupe de Marinade Poulet et côtes BBQ
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 5 tasses de laitue romaine, finement hachée
- 1 tasse de maïs, vous pouvez l’utiliser frais, congelé ou en conserve!
- 1 tasse de haricots noirs, égoutté et rincée
- 1 tasse de tomates cerises, coupées en deux
- 1 tasse de croustilles de maïs, écrasées – c’est optionnel
- 1 tasse de fromage cottage
- 2 c. à soupe de Mélange à trempette Ranch crémeuse
- 2-3 c. à soupe de mayo ou yogourt grec
- Jus d’un petit citron
- Optionnel : 1/4 de tasse de lait ou d’eau pour diluer
Pour la salade de poulet BBQ :
Pour la vinaigrette ranch crémeuse riche en protéines :
Préparation
Chauffez l’huile dans une grande poêle à feu moyen-vif
Assaisonnez le poulet avec un mélange de poulet BBQ et de côtes levées. Ajoutez le poulet à la poêle et faites-le dorer d’un côté, environ 3 à 4 minutes. Retournez les morceaux de poulet pour commencer à cuire l’autre côté pendant 3 à 4 minutes.
Pendant que le poulet cuit, préparez la vinaigrette. Ajoutez tous les ingrédients de la vinaigrette (fromage cottage, mélange à trempettes, mayo ou yogourt grec, et jus de citron) dans un mélangeur. Mélangez la vinaigrette jusqu’à ce qu’elle soit lisse et crémeuse.
Préparez la salade – Ajoutez de la laitue romaine dans le bol. Ensuite, ajoutez du maïs, des haricots noirs, des tomates et des croustilles de tortilla (si vous en consommez).
Ajoutez le poulet cuit à la salade, versez la vinaigrette par-dessus, puis mélangez pour bien mélanger.
Servez la salade tout de suite et bon déguste! Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
Valeur nutritive
Valeur nutritive
- Portion
- 1 portion
- par portion
- Calories
- 400
- Protéines
- 39 grammes
- Glucides
- 27 grammes
- Matières grasses
- 16 grammes
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