Mélange BBQ de poulet et côtes levées · Poulet · Volaille de poulet · Powerbowl ·

BBQ Chicken Powerbowl

Name: BBQ Chicken Powerbowl
Yield: 4
Ingredients: 1 Pound Boneless Skinless Chicken Thighs, cut into bite-sized pieces; 2 tbsp BBQ Chicken &amp; Rib Rub; 1 Tbsp olive oil; 5 Cups Romaine Lettuce, finely chopped; 1 Cup Corn, you can use fresh, frozen, or canned!; 1 Cup Black Beans, drained and rinsed; 1 Cup cherry Tomatoes, halved; 1 Cup Corn Chips, crushed – this is optional; 1 cup cottage cheese; 2 tbsp Creamy Ranch Dip Mix; 2-3 tbsp mayo or Greek yoghurt; Juice of 1 small lemon; Optional: 1/4 cup milk or water to thin it out

Évalué 4,5 étoiles par 2 utilisateurs

Portions

4 portions

Calories

400

Envie d’une salade copieuse à la manière d’un restaurant? Cette salade de poulet BBQ a tout — poulet grillé fumé, verdures croustillantes, maïs sucré et un filet acidulé de ranch — capturant l’essence d’un barbecue de cour arrière en un seul plat satisfaisant. Fini avec un ranch crémeux et riche en protéines qui donne une touche plus avantageuse à la vinaigrette classique.

Ingrédients

Pour la salade de poulet BBQ :

1 livre de cuisses de poulet désossées sans peau, coupées en morceaux de la taille d’une bouchée
2 c. à soupe de Marinade Poulet et côtes BBQ
1 c. à soupe d’huile d’olive
5 tasses de laitue romaine, finement hachée
1 tasse de maïs, vous pouvez l’utiliser frais, congelé ou en conserve!
1 tasse de haricots noirs, égoutté et rincée
1 tasse de tomates cerises, coupées en deux
1 tasse de croustilles de maïs, écrasées – c’est optionnel

Pour la vinaigrette ranch crémeuse riche en protéines :

1 tasse de fromage cottage
2 c. à soupe de Mélange à trempette Ranch crémeuse
2-3 c. à soupe de mayo ou yogourt grec
Jus d’un petit citron
Optionnel : 1/4 de tasse de lait ou d’eau pour diluer

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Préparation

Chauffez l’huile dans une grande poêle à feu moyen-vif
Assaisonnez le poulet avec un mélange de poulet BBQ et de côtes levées. Ajoutez le poulet à la poêle et faites-le dorer d’un côté, environ 3 à 4 minutes. Retournez les morceaux de poulet pour commencer à cuire l’autre côté pendant 3 à 4 minutes.
Pendant que le poulet cuit, préparez la vinaigrette. Ajoutez tous les ingrédients de la vinaigrette (fromage cottage, mélange à trempettes, mayo ou yogourt grec, et jus de citron) dans un mélangeur. Mélangez la vinaigrette jusqu’à ce qu’elle soit lisse et crémeuse.
Préparez la salade – Ajoutez de la laitue romaine dans le bol. Ensuite, ajoutez du maïs, des haricots noirs, des tomates et des croustilles de tortilla (si vous en consommez).
Ajoutez le poulet cuit à la salade, versez la vinaigrette par-dessus, puis mélangez pour bien mélanger.
Servez la salade tout de suite et bon déguste! Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.

Valeur nutritive

Portion: 1 portion
par portion: Calories; 400

Quantité/portion % Valeur quotidienne

Protéines: 39 grammes
Glucides: 27 grammes
Matières grasses: 16 grammes

BBQ Chicken Powerbowl