Poulet inspiré du Kung Pao
Savourez ce plat familial au goût salé, sucré et vinaigré.
Ingrédients
1 tasse de riz
2 tasses d'eau
Sauce
1⁄2 tasse deBouillon ramen
1⁄4 tasse de sauce soya à faible teneur en sodium
1 1⁄2 c. à table de sauce chili à l'ail
2 c. à table de vinaigre balsamique
1 c. à table de vinaigre de riz
1 c. à table de fécule de maïs
1 c. à table de cassonade
1 c. à thé d'huile de sésame
Poulet et légumes
1 c. à thé d'huile d'olive extra vierge
2 poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en cubes
1 c. à table deMélange à trempette Ail et herbes
1 c. à tableAssaisonnement Sauté à l'asiatique
2 poivrons, coupés en dés
1 petit oignon, coupé en dés
1⁄2 tasse d'arachides grillées (non salées)
4 oignons verts, tranchés en diagonale
Sel marin, au goût
Poivre noir, au goût
Préparation
- Dans une Étuveuse ronde, ajouter le riz et l'eau et faire cuire au micro-ondes à feu vif pendant 8 à 10 minutes. Réserver.
- Pendant que le riz cuit, combiner les ingrédients de la sauce dans un petit bol. Réserver.
- Dans une grande casserole ou un Wok, ajouter l'huile, le poulet en cubes, le mélange à trempette et l'assaisonnement. Faire sauter à feu moyen-élevé pendant 4 à 6 minutes. Ajouter la sauce, les poivrons et l'oignon, et cuire pendant 3 à 4 minutes supplémentaires.
- Répartir le riz dans 4 bols de service; ajouter le poulet et les légumes. Garnir chaque bol d'arachides et d'oignons verts. Assaisonner de sel marin et de poivre noir au goût.
Valeur nutritive
Par portion : Calories 420, Lipides 11 g (Saturés 2 g, Trans 0 g), Cholestérol 45 mg, Sodium 760 mg, Glucides 59 g (Fibres 3 g, Sucres 8 g), Protéines 22 g.
Magasiner cette recette
Mélange Bouillon Ramen
Mélange à trempette Ail et herbes
Assaisonnement Sauté à l'asiatique
Étuveuse ronde
Wok et couvercle en verre