Pâtes alfredo au pesto
Les restes brillent dans des repas de pâtes rapides et faciles. Cuisinez une fois, mangez deux fois. Pour un poulet rôti rapide, faites cuire un Poulet de rôtisserie au micro-ondes dans une Étuveuse ronde. C’est prêt en 20 minutes! Utilisez les restes pour des pizzas, salades et sandwichs.
Ingrédients
1 lb (450g) de linguine ou autres pâtes au choix
2 c. à table deMélange pour vinaigrette César
1 c. à table deMélange pour sauce Pesto
1 c. à table d’amidon de maïs
2 tasses de lait écrémé
2 poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en bouchées
Sel marin, au goût
Poivre noir, au goût
1 c. à table d’huile d’olive
2 tasses de champignons émincés
1 tasse de pois surgelés
1⁄3 tasse de parmesan râpé
Préparation
- Cuire les pâtes selon les indications sur l’emballage. Pendant la cuisson des pâtes, préparer la sauce.
- Mélanger ensemble le Mélange pour vinaigrette César, le Mélange pour sauce Pesto et l’amidon de maïs dans un grand contenant allant au micro-ondes.
- Ajouter le lait en fouettant lentement. Cuire au micro-ondes à intensité élevée pendant 6 minutes, en brassant toutes les 2 minutes, ou jusqu’à épaississement de la sauce. Réserver.
- Préchauffer une poêle sur feu moyen-vif.
- Assaisonner le poulet de Sel marin et Poivre. Répartir l’huile dans la poêle en la tournant. Faire revenir le poulet jusqu’à ce qu’il soit doré. Mettre dans une assiette et réserver.
- Mettre les champignons dans la poêle et faire cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Remettre le poulet et son jus dans la poêle. Ajouter les pois et la sauce, et brasser jusqu’à ébullition.
- Ajouter les pâtes et brasser pour bien les enrober.
- Saupoudrer de parmesan et servir chaud.
Valeur nutritive
Par portion : Calories 440, Lipides 6 g (Saturés 2 g, Trans 0 g), Cholestérol 35 mg, Sodium 170 mg, Glucides 69 g (Fibres 4 g, Sucres 10 g), Protéines 27 g.
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