Céleri braisé
Ingrédients
2 c. à thé d’huile d’olive
1 tasse d'oignons, tranchés fin
1 c. à théAil haché
3⁄4 tasse deBouillon réconfortant, préparé
1 lb (450 g) de céleri, coupé en morceaux de 3 po
2 c. à théAssaisonnement Romarin et ail
Sel marin, au goût
Poivre noir, au goût
3 c. à table de parmesan finement râpé
Préparation
- Dans une poêle, sur feu moyen, faire sauter les oignons et l’Ail haché dans l’huile d’olive jusqu’à ce que les oignons commencent à brunir.
- Dans la poêle, ajouter le bouillon, le céleri et l’assaisonnement. Couvrir et régler le feu pour laisser mijoter pendant 15 minutes, ou jusqu’à ce que le céleri soit mou sous la pression d’une fourchette.
- Découvrir et monter le feu à vif pour faire réduire tout liquide résiduel.
- Garnir de Sel, de Poivre et de parmesan.
Valeur nutritive
Par portion : Calories 50, Lipides 2.5 g (Saturés 1 g, Trans 0 g), Cholestérol 5 mg, Sodium 75 mg, Glucides 6 g (Fibres 2 g, Sucres 2 g), Protéines 2 g.
Trucs
Le céleri braisé accompagne parfaitement le poulet ou le porc rôti; voilà une version délicieuse d’un aliment que tout le monde a dans son frigo.
Magasiner cette recette
Ail haché
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Mélange Bouillon réconfortant
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Assaisonnement Romarin et ail
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