Bol-repas éclatant
Ingrédients
1 tasse de riz
2 tasses d'eau
8 tasses de laitue romaine, hachée
1⁄2 oignon rouge, coupé en dés
4 tasses d'edamames congelés, décongelés
1 tasse de coriandre, hachée
2 poivrons, hachés
3 c. à table d'arachides, écrasées
Vinaigrette
1⁄4 tasse de tahini
2 c. à table de sauce au piment doux
2 c. à table de sauce soya légère
1 c. à tableAssaisonnement Sauté à l'asiatique
3 c. à table d'eau chaude
Préparation
- Dans une Étuveuse ronde ou multi-usages, combiner le riz et l'eau. Ajouter le plateau et cuire au micro-ondes à puissance élevée, à découvert, de 16 à 18 minutes, ou jusqu'à tendreté.
- Répartir tous les autres ingrédients du bol-repas dans 4 bols ou contenants de préparation.
- Dans un petit bol de préparation, fouetter tous les ingrédients de la vinaigrette jusqu'à ce qu'ils soient combinés.
- Arroser de vinaigrette et servir.
Valeur nutritive
Par portion : Calories 520, Lipides 18 g (Saturés 2 g, Trans 0 g), Cholestérol 0 mg, Sodium 490 mg, Glucides 72 g (Fibres 10 g, Sucres 10 g), Protéines 23 g.
Trucs
Si vous assemblez les bols-repas dans des contenants de préparation, divisez la vinaigrette en portions dans des contenants séparés. Avant de servir, versez la vinaigrette sur le bol-repas et secouez pour enrober.
Magasiner cette recette
Assaisonnement Sauté à l'asiatique
Étuveuse ronde
Étuveuse multi-usages