Bol de nouilles au porc Satay
Ingrédients
375 g de filet de porc ou 2 paquets (454 g) de tofu ferme, en cubes
2 c. à théAssaisonnement Sauté à l'asiatique
1 paquet (250 g) de nouilles de riz
Sauce Satay
1 c. à tableAssaisonnement Sauté à l'asiatique
2 c. à thé d'huile de sésame
2 c. à table de beurre d’arachide naturel
1⁄4 tasse de lait de coco léger
1 c. à table de sauce soya faible en sodium
2 tasses de concombre, en rubans
2 tasses de bâtonnets de carottes
1 bouquet de coriandre, haché
1 lime, en quartiers
Préparation
- Préchauffer le four à 400 °F.
- Placer le filet de porc dans un plat allant au four et le recouvrir d'assaisonnement. Cuire de 17 à 20 minutes.
- Entretemps, combiner tous les ingrédients de la sauce dans un petit bol. Réserver.
- Préparer les légumes pendant la cuisson des nouilles de riz selon les instructions de l'emballage.
- Passer les nouilles cuites sous l'eau froide pour arrêter la cuisson; mélanger avec la sauce satay.
- Trancher le porc et disposer avec les nouilles et les légumes dans 4 bols de service.
Valeur nutritive
Par portion : Calories 490, Lipides 13 g (Saturés 3.5 g, Trans 0 g), Cholestérol 75 mg, Sodium 290 mg, Glucides 65 g (Fibres 4 g, Sucres 7 g), Protéines 33 g.
Trucs
Congelez les restes de lait de coco dans des bacs à glaçons. Utilisez les cubes congelés plus tard pour les smoothies et les plats au curry, ou avec du riz étuvé.
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Assaisonnement Sauté à l'asiatique