Sauté estival au tofu

Sauté estival au tofu Sauté estival au tofu Ceci est une assiette parfaitement équilibrée.
Ceci est une assiette parfaitement équilibrée.
  • null min. prép.
  • 18 minutes
  • 490 calories
  • 3,99 $
  • Du Vrai. Résultats Concrets.
  • Sans gluten
  • Végétarien

Ingrédients


Donne : 4 portions
  • 250 ml (1 T) de riz blanc, non cuit
  • 625 ml (2 1/2 T) d'eau, divisées
  • 1 paquet de d'Assaisonnement Sauté aigre-doux (3)
  • 30 ml (2 c. à table) de sauce soya faible en sodium
  • 30 ml (2 c. à table) de vinaigre de riz
  • 30 ml (2 c. à table) d'huile végétale
  • 2 blocs de 7 oz/210 g de tofu fumé
  • 500 ml (2 T) de haricots verts, frais ou congelés
  • 500 ml (2 T) de pêches tranchées, fraîches ou congelées
  • Garnitures (facultatif) : Amandes effilées ou graines de sésame grillées

Préparation


 
  • Placer le riz et 2 tasses d'eau dans une Étuveuse Multi-Usages. Couvrir du plateau; cuire au micro-ondes à puissance élevée, de 16 à 18 minutes.
  • Dans un bol, mélanger l'assaisonnement, le reste de l'eau (½ tasse), la sauce soya et le vinaigre de riz. Réserver.
  • Dans un wok, chauffer l'huile à feu vif.
  • Entretemps, couper le tofu en cubes. Faire sauter le tofu jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 4 à 5 minutes.
  • Ajouter les haricots et les pêches. Faire sauter jusqu'à ce que les haricots soient tendres et croquants, environ 2 minutes. Ajouter le mélange d'assaisonnement réservé; cuire pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce que la sauce soit réduite.
  • Servir sur du riz et ajouter les garnitures, si désiré.

Truc


 

Truc : Remplacez les pêches par d’autres fruits d’été à noyau, comme des nectarines ou des prunes.

Par portion Par portion :
Calories 490
Lipides 17 g
Lipides Saturés 2,5 g
Lipides Trans 0 g
Cholestérol 0 mg
Sodium 600 mg
Glucides 58 g
Fibres 6 g
Sucres 10 g
Protéines 24 g

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Étuveuse Multi-Usages
50,00 $
Assaisonnement Sauté aigre-doux (3)
10,50 $