Muffin à l’œuf dans un moule à muffins
Préparez-en une grande quantité et congelez-la, pour avoir des déjeuners rapides.Pour une assiette parfaitement équilibrée : Servir avec 500 ml (2 T) de légumes.
Ingrédients
Donne : 12 sandwiches
- Huile, pour graisser
- 12 gros œufs
- facultatif
- muffins anglais
- 750 ml (3 T) de fromage râpé, au choix
Préparation
- Préchauffer le four à 200 °C (400 °F) et badigeonner légèrement d’huile un Moule à Muffins Portions Parfaites.
- Craquer un œuf dans chaque cavité et garnir de flocons de levure nutritionnelle, si désiré. Cuire au four de 10 à 15 minutes.
- Entre-temps, trancher chaque muffin anglais en deux et les griller au four pendant 10 minutes.
- Disposer un œuf et du fromage râpé sur chaque demi-muffin et refermer avec l’autre moitié.
- Pour manger tout de suite, faire fondre le fromage en faisant chauffer les sandwiches préparés 5 minutes de plus au four.
Truc
Truc : L’œuf et le fromage forment la version classique, mais vous pouvez ajouter une protéine de votre choix, vos légumes préférés et de l’aïoli.
Conseil : Pour diviser en portions et congeler, disposer tous les sandwichs sur une (p.1006105) et mettre au congélateur. Les laisser là jusqu’à ce qu’ils soient bien congelés, soit environ une heure. Emballer les sandwichs individuellement dans une pellicule plastique ou du papier d’aluminium et les ranger dans un sac de congélation, au congélateur.
| Par portion | Par portion : |
| Calories | 270 |
| Lipides | 9 g |
| Lipides Saturés | 3 g |
| Lipides Trans | 0 g |
| Cholestérol | 250 mg |
| Sodium | 460 mg |
| Glucides | 27 g |
| Fibres | 0 g |
| Sucres | 1 g |
| Protéines | 19 g |
Moule à Muffins Portions Parfaites