Vinaigrette à l’ail et à l’érable

Cette vinaigrette au balsamique et à l’érable est le genre de vinaigrette qui va avec à peu près tout! Simple à préparer et pleine de saveurs riches et acidulées, elle fait passer n'importe quelle salade au niveau supérieur. Une fois que vous l’aurez essayée, vous voudrez la servir encore et encore!

1. Ajouter le vinaigre balsamique blanc, la moutarde et Oh Canada dans un bol à mélanger.
2. Ajouter l’huile d’olive en filet et fouetter constamment jusqu’à ce que la vinaigrette soit homogène.
3. Assaisonner de sel et de poivre.
4. Servir sur des feuilles d’épinards avec des bleuets, des fraises ou de la poire.

Goûter et ajuster l’assaisonnement — ajouter plus d’huile pour une saveur plus douce ou plus de vinaigre pour une saveur plus vive.