Fruits de mer Alfredo

Name: Seafood Alfredo
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 3/4 lb (340 g) uncooked fettuccine; 1 1/2 cups milk (your choice); 1 pkg Alfredo Sauce Mix; 1/2 pkg (85 g) sliced smoked salmon (optional); 1 pkg (340 g) frozen raw peeled shrimp defrosted (or scallops or a mix of both); Black Pepper (to taste)

Portions

6 portions

Temps de cuisson

15 minutes

Calories

310

Voici notre version des pâtes Alfredo aux fruits de mer d’Olive Garden, faite avec de tendres crevettes ou des pétoncles sucrés, ou un délicieux mélange des deux, combinée avec des pâtes parfaitement cuites et une sauce crémeuse. Notre version a toute la saveur et la sophistication de de plat favori de restaurant tout en offrant une touche plus saine : 80% moins de sodium et 95% moins de gras!

Ingrédients

3/4 lb (340 g) de fettuccine non cuites
1 1/2 tasse de lait (au choix)
1 sachet de mélange pour sauce Alfredo
1/2 paquet (85 g) de saumon fumé tranché (facultatif)
1 paquet (340 g) de crevettes décortiquées crues surgelées décongelées (ou pétoncles ou un mélange des deux)
Poivre noir (au goût)

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Préparation

Faites bouillir les pâtes jusqu’à ce qu’elles soient tendres, environ 8 à 10 minutes.
Dans un bol, fouetter le mélange pour sauce avec le lait. Réserver.
Entretemps, dans un wok à feu moyen, cuire les crevettes et les pétoncles (si utilisés) jusqu’à ce qu’ils soient opaques, environ 2 à 3 min.
Ajouter le mélange d’assaisonnement réservé. Remuer constamment jusqu’à ce que la sauce épaississe, environ 2 min.
Une fois cuites, égoutter les pâtes et les ajouter au wok. Mélanger avec des pinces pour combiner. Si désiré, ajouter le saumon fumé.
Répartir les pâtes dans six bols. Assaisonner de poivre. Garnir d’aneth, si désiré.

Notes

Astuces

Recherchez des crevettes plus grosses pour un plat plus élégant. Les crevettes congelées sont vendues à la taille par livre. Plus le nombre de crevettes par livre est petit, plus les crevettes sont grosses!

Équilibrez votre assiette

Servir avec 2 tasses de mesclun et 1 c. à soupe de vinaigrette Épicure préférée.

Valeur nutritive

Portion: 1 portion
par portion: Calories; 310

Quantité/portion % Valeur quotidienne

Calories: 310
Matières grasses: 4 grammes
Gras saturés: 2 grammes
Gras trans: 0,1 gramme
Glucides: 48 grammes
Fibres: 2 grammes
Sucre: 3 grammes
Protéines: 20 grammes
Cholestérol: 95 milligrammes
Sodium: 270 milligrammes

Fruits de mer Alfredo