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Pâtes Alfredo au saumon

Name: Salmon Alfredo Bow Ties
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cups uncooked bow tie pasta; 2 cups snow peas (chopped); 1/2 cup frozen peas; 1 pkg Alfredo; 1 1/2 cups milk (your choice); 1 (5 ounce) can salmon (pink or sockeye, boneless/skinless)

Portions

4 portions

Temps de cuisson

Calories

420

Riche en légumes verts et en saumon sain pour le cœur, optez pour cette recette lorsque vous avez envie du goût réconfortant des pâtes Alfredo, mais que vous voulez une alternative légère et meilleure pour vous.

Ingrédients

2 tasses de pâtes nœud papillon non cuites
2 tasses de pois mange-tout (hachés)
1/2 tasse de pois surgelés
1 sachet de mélange Alfredo
1 1/2 tasse de lait (au choix)
1 canette (5 onces) de saumon (rose ou sockeye, désossé/sans peau)

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Préparation

Cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage. Incorporer les pois mange-tout et les pois surgelés pour la dernière minute de cuisson. Égoutter et réserver 1 tasse d’eau de cuisson des pâtes.
Entretemps, dans une sauteuse, mélanger l'assaisonnement Alfredo avec le lait. En fouettant constamment, porter à ébullition à feu moyen-vif, réduire le feu et laisser mijoter 3 minutes ou jusqu’à épaississement.
Incorporer les pâtes égouttées, les légumes et le saumon. Au besoin, incorporer une partie de l’eau de cuisson des pâtes réservée, petit à petit, pour obtenir la consistance désirée.

Notes

Augmentez encore plus les nutriments et les fibres en ajoutant plus de légumes, 1 à 2 courgettes en spirale ou 1 tasse de roquette sur le dessus de chaque assiette.

Valeur nutritive

Calories 420, Calories 420 , Lipides 11 grammes, gras saturés 4 grammes, gras trans 0 grammes,Glucides 48 grammes, Fibres 4 grammes,Sucre 7 grammes,Protéines 31 grammes, cholestérol 50 milligrammes, sodium 340 milligrammes

Pâtes Alfredo au saumon