Dîner · Sans gluten · Boulette au miel et à l’ail · Faible en sodium · boulettes de viande ·

Miel, ail, saumon et légumes

Name: Honey Garlic Salmon & Veggies
Yield: 4
Ingredients: 2 cups red or gold potatoes, scrubbed and cut into ½ inch cubes; 1 and 1/2 tbsp olive oil, divided; Salt and pepper to taste; 1 pkg Honey Garlic Meatball Seasoning; ¾ cup water; 1 tbsp honey; 2 cups green beans, washed, dried and trimmed; 4 (4 - 6 oz/113 g each) salmon fillets, skin on

Noté 5.0 étoiles par 1 utilisateurs

Portions

4 portions

Calories

270

Ce souper super rapide et santé, riche en protéines, prêt en moins de 20 minutes, propose une sauce miel-ail sucrée et acidulée que tout le monde va adorer.

Image de saumon au miel, à l’ail, et aux légumes

Ingrédients

2 tasses de pommes de terre rouges ou dorées, frottées et coupées en cubes de 1/2 pouce
1 c. à soupe et demie d’huile d’olive, divisée
Sel et poivre selon le goût
1 piqûre d’assaisonnement pour boulettes de viande au miel et à l’ail
3/4 tasse d’eau
1 c. à soupe de miel
2 tasses de haricots verts, lavés, séchés et coupés
4 filets de saumon (4 à 6 oz/113 g chacun), peau

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Préparation

Préchauffez le four à 400° F
Tapissez une plaque à bordure avec du papier parchemin
Placez les pommes de terre sur une plaque préparée. Arrosez d’une cuillère à soupe d’huile d’olive et saupoudrez de sel et de poivre selon votre goût (assurez-vous d’étaler les pommes de terre pour la cuisson).
Faites cuire les pommes de terre pendant 5 minutes (Vous ajouterez les haricots verts et le saumon dans la plaque après ces 5 minutes.)
Pendant ce temps, dans la poêle à feu moyen-vif, mélangez assaisonnement, eau et miel. Portez à ébullition à feu moyen-vif, en remuant constamment. Réduire la chaleur; Faites mijoter jusqu’à ce que la sauce soit épaisse. Mets de côté.
Après que les pommes de terre ont cuit pendant 5 minutes, sortez la plaque du four. Ajoutez les haricots verts dans la plaque, arrosez d’une demi-cuillère à soupe d’huile, puis déplacez les légumes vers les bords pour faire de la place au saumon au centre.
Placez le saumon au centre de la plaque. Versez environ la moitié de la sauce sur le saumon, en l’étalant uniformément sur le dessus. Déposez le reste de la sauce sur les légumes.
Faites cuire 12 à 15 minutes jusqu’à ce que le saumon soit bien cuit (il devrait être à 145° F au centre)
Divisez le saumon et les légumes dans quatre assiettes et servez immédiatement.

Notes

Changez les légumes selon ce qui est de saison, ce que vous aimez, ce qui est en solde et ce que vous avez.

Des courgettes (morceaux de 1 pouce), des asperges et des poivrons (morceaux de 1 pouce) peuvent être ajoutés à la poêle en même temps que le saumon.

Comme les pommes de terre, les choux de Bruxelles (coupés en deux), les fleurons de brocoli, les fleurons de chou-fleur, les patates douces et les carottes doivent être cuits au four pendant 5 minutes avant d’ajouter le saumon à la poêle, car ces légumes mettent un peu plus de temps à devenir tendres.

Valeur nutritive

par portion: Calories; 270

Quantité/portion % Valeur quotidienne

Protéines: 28 grammes
Fibres: 3 grammes
Glucides: 20 grammes
Matières grasses: 8 grammes

Miel, ail, saumon et légumes