Purée de chou-fleur
Purée de chou-fleur
Portions
4 portions
Calories
120
Temps total
15 minutes
Cette recette de purée de chou-fleur est le plat ultime faible en glucides et super réconfortant. Avec seulement 5 ingrédients, c’est rapide et facile lors des soirées de semaine chargées ou quand vous avez besoin d’un accompagnement rapide et délicieux.
Ingrédients
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1 gros chou-fleur (soit 6 tasses de bouquets de chou-fleur haché)
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2 c. à soupe de beurre fondu (non salé)
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2 c. à soupe de mélange Ail et herbes
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2 c. à soupe de fromage à la crème
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SPA, au goût
Préparation
Placer le chou-fleur dans une casserole d’eau froide salée, porter à ébullition et laisser cuire jusqu’à ce que le chou-fleur soit tendre (environ 12 minutes). Égoutter et transférer dans un robot culinaire.
Écraser le chou-fleur avec le beurre, le mélange Ail et herbes et le fromage à la crème jusqu’à l'obtention d'une purée lisse et crémeuse.
Assaisonner de SPA, au goût.
Notes
Verser un filet de beurre fondu, ajouter de la ciboulette et du Meilleur que du bacon avant de servir, si désiré.
Valeur nutritive
Calories 120, Calories 123, Fat 9,5 grammes, glucides 8,3 grammes, fibres 3,1 grammes de sucre 3,1 grammes, protéines 3,5 grammes
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