Creamy ranch · salade ·

Sandwich épique à la salade de pois chiches

Name: Best Ever Chickpea Salad Sandwich
Ingredients: 1/2 cup plain Greek yogurt; 2 Tbsp mayo; 1 tbsp Creamy Ranch Dip Mix; 1 tsp mustard; 1 can (14 oz/398 ml) unsalted chickpeas; ¼ cup roasted pumpkin seeds; Salt and Pepper to taste; 8 slices whole-grain bread, toasted, if desired; 1 large tomato; 4 lettuce leaves; ½ English cucumber (optional); Sprouts (optional)

Évalué 3,3 étoiles par 3 utilisateurs

Vous cherchez une nouvelle idée de dîner? Ce sandwich à la salade de pois chiches est facile à préparer en moins de 10 minutes, à base de plantes, riche en protéines et les restes se conservent 4 à 5 jours au réfrigérateur.

Image du meilleur sandwich à la salade de pois chiches de tous les temps

Ingrédients

1/2 tasse de yogourt grec nature
2 c. à soupe de mayo
1 c. à soupe de Mélange à trempette Ranch crémeux
1 c. à thé de moutarde
1 boîte (14 oz/398 ml) de pois chiches non salés
1/4 de tasse de graines de citrouille grillées
Sel et poivre, au goût
8 tranches de pain entier, grillé, si désiré
1 grosse tomate
4 feuilles de laitue
1/2 concombre anglais (optionnel)
Pousses (optionnel)

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Préparation

Dans un bol, préparer la sauce. Mélanger le yogourt, la mayonnaise, le mélange à trempette et la moutarde.
Égoutter et rincer les pois chiches. Les placer dans le bol et les écraser légèrement avec une fourchette. Ajouter les graines de citrouille et bien mélanger. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre. Réserver.
Trancher la tomate et le concombre (si utilisés).
Pour assembler les sandwichs, placer des feuilles de laitue sur quatre tranches de pain et étaler la garniture de pois chiches. Ajouter les légumes tranchés. Couvrir avec une deuxième tranche de pain.
Couper en diagonale et servir.

Notes

Pour encore plus de légumes, ajouter des poivrons, de l’oignon rouge ou du radis.

Valeur nutritive

par portion: Calories

Quantité/portion % Valeur quotidienne

Protéines: 17 grammes
Glucides: 43 grammes
Matières grasses: 15 grammes
Fibres: 9 grammes

Sandwich épique à la salade de pois chiches