Faites de l’aïoli en ajoutant 1 c. à soupe d’assaisonnement à 1 tasse de mayonnaise et juste un filet de jus de citron.
TREMPETTE : Tremper des frites, des pommes de terre rôties, des artichauts cuits à la vapeur, des filets de poulet ou même des légumes crus.
TARTINADE : Utiliser dans les sandwichs et hamburgers au lieu de mayonnaise.
FRUITS DE MER ET POISSON : Utiliser comme sauce pour le saumon grillé, les pétoncles poêlés ou comme trempette pour les croquettes de crabe et les crevettes.
SAUCE POUR PÂTES : Incorporer 1 à 2 cuillerées d’aïoli préparé aux pâtes chaudes avec du parmesan.
PIZZA : Utiliser l’aïoli comme sauce de base ou ajouter un filet sur une pizza cuite.
VINAIGRETTE : Remplacer la vinaigrette césar par l’aïoli à l’ail rôti, dilué avec du lait ou de l’eau.
