Queso fondant - Lot de 2

Utilisez du fromage fraîchement râpé : pour obtenir une texture fondante optimale, râpez vous-même votre cheddar plutôt que d'utiliser des variétés pré-râpées (qui contiennent des agents anti-agglomérants pouvant rendre la texture granuleuse).

Rehaussez la base : remplacez le lait ordinaire par de la crème épaisse ou du lait concentré pour obtenir une consistance incroyablement onctueuse, digne d'un restaurant.

La méthode « au four » : essayez une trempette chaude en mélangeant un bloc de fromage à la crème, 1 tasse de crème fraîche, 1 tasse de cheddar râpé et le mélange pour queso. Faites cuire au four à 375 °F jusqu’à ce que le tout soit doré et bouillonnant.

Ajoutez du piquant : le mélange de base est délicieusement doux. Si vous préférez un goût plus relevé, incorporez du Mélange pour salsa Poco Picante.

Enrichissez-la : incorporez des ingrédients supplémentaires comme des piments verts en conserve, des haricots noirs, du maïs ou du bœuf haché doré pour obtenir une trempette plus copieuse et savoureuse.

Au-delà des croustilles : versez un filet de queso sur des bols de tacos, utilisez-le pour napper des bouchées de chou-fleur cuites au four, ou versez-le sur des nachos à la place d’une sauce en pot.

Déjeuner du lendemain : utilisez les restes de queso comme substitut à la sauce hollandaise sur vos œufs Bénédicte.

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