Penne à la sauce aux tomates cerise
Ingrédients
1 lb (450 g) de penne de grains entiers
3 tasses de tomates cerise, hachées
3 c. à table d'huile d'olive
1⁄4 tasse de vin blanc sec
1⁄2 tasse deBouillon réconfortant, préparé
8 grandes feuilles de basilic, hachées
1 c. à tableAil haché
1 c. à thé de sucre
1⁄4 tasse de fromage Parmesan
1⁄4 c. à thé de flocons de piments forts, au goût
Préparation
- Dans une Marmite multi-usages, cuire les pâtes, comme indiqué sur l’emballage.
- Mettre les tomates, l’huile, le vin, le Bouillon, le basilic, l’Ail haché, le sucre et les flocons de piments forts dans une poêle ou Wok sur feu vif et cuire jusqu’à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter environ 10 minutes
- Ajouter les pâtes à la sauce, mélanger, saupoudrer de fromage Parmesan et mélanger à nouveau. Servir immédiatement.
Valeur nutritive
Par portion : Calories 480, Lipides 10 g (Saturés 2.5 g, Trans 0 g), Cholestérol 5 mg, Sodium 110 mg, Glucides 72 g (Fibres 9 g, Sucres 7 g), Protéines 15 g.
Trucs
Servir avec des laitues de saison et votre Trempette Épicure préférée.
Pour gagner du temps, utilisez un mélangeur ou robot culinaire pour hacher les tomates.
Doublez les quantités et congelez-en la moitié pour un repas sans préparation la semaine prochaine.
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