Artichauts étuvés

50 min
6 à 8 portions
2,21 $/portion

Ingrédients

4 tasses deBouillon réconfortantouBouillon de légumes

2 feuilles de laurier

1 c. à table d'Assaisonnement BruschettaouAssaisonnement Italien

1 c. à thé deMélange pour aïoli Ail rôtiouAssaisonnement SPA

1 citron

6 à 8 artichauts

Préparation

Placer les 4 premiers ingrédients dans un grande poêle et porter à ébullition.
Presser le jus d’un citron dans un grand bol rempli d’eau, et réserver. Après avoir nettoyé les artichauts, les placer dans l’eau citronnée pour éviter qu’ils noircissent pendant la cuisson.
Rincer les artichauts sous l’eau froide et enlever les feuilles dures près de la tige.
Trancher environ 1 po de la partie supérieure de chaque artichaut et les tiges.
À l’aide des ciseaux de cuisine, couper la partie pointue des feuilles.
Déposer les artichauts dans le poêle, couvrir et laisser cuire pendant environ 30 minutes, selon la taille des artichauts, ou jusqu’à ce que la lame d’un couteau piquée à la base s’enlève facilement.
Servir chaud ou froid.

Valeur nutritive

Par portion : Calories 40, Lipides 0 g (Saturés 0 g, Trans 0 g), Cholestérol 0 mg, Sodium 135 mg, Glucides 9 g (Fibres 4 g, Sucres 1 g), Protéines 3 g.