Marinade piquante à l’érable pour poulet

Cette douce marinade combine une touche d’épices avec la chaleur réconfortante du sirop d’érable, créant un glaçage délicieux qui caramélise parfaitement sur le grill. C’est une façon simple mais inoubliable de transformer un poulet ordinaire en un repas savoureux et qui plaît à la foule.

1. Préchauffer le gril à moyen-vif.
2. En attendant, préparer la marinade. Dans un bol, mélanger le sirop d’érable, le mélange et l’huile.
3. Ajouter le poulet dans un autre bol. Verser la moitié de la marinade sur le dessus, environ 3 c. à soupe. Brasser pour enrober. Si le temps le permet, laisser reposer 10 minutes, ou couvrir et réfrigérer toute la nuit.
4. Déposer le poulet sur le gril. Cuire, couvercle fermé, en tournant souvent, jusqu’à cuisson complète, environ 12 minutes. Une fois cuit, ajoutez immédiatement le poulet dans la marinade restante.

Le temps de cuisson peut varier selon l’épaisseur du poulet et le gril. Pour tester la cuisson du poulet, insérez un thermomètre à lecture instantanée dans la partie la plus épaisse de la viande. Il devrait être à 165 °F.