Sandwich au poulet grillé du Sud

Le goût du Sud dans un petit pain! En seulement 20 minutes, obtenez ce repas facile en semaine ou ce champion de fête dans la cour avec de l’aïoli crémeux, une touche de chaleur moyenne et des saveurs classiques du Sud. Et pour une version minceur, nous utilisons de la poitrine de poulet riche en protéines.

1. Dans un petit bol, mélanger le mélange Aïoli à l'ail rôti, la mayonnaise et le jus de citron, le cas échéant. Réserver.
2. Préchauffer le gril à feu moyen-vif. Badigeonner légèrement d’huile.
3. Dans un petit bol, fouetter ensemble, frotter et huiler. Coupez les poitrines de poulet en deux, dans le sens de la largeur. Enrobez le poulet d’un mélange humide. Placez-le sur le grill. Grillez avec le couvercle fermé jusqu’à cuire, environ 7 à 8 minutes de chaque côté. Ajoutez les petits pains pour la dernière minute de cuisson et grillez jusqu’à ce qu’ils soient légèrement grillés.
4. Pendant ce temps, tranche la tomate.
5. Pour assembler, tartiner les pains grillés de 1 c. à soupe d’aïoli par sandwich, ou plus, au goût. Répartir le poulet, la tomate et la laitue dans les pains.