Truffes de biscuits au pain d’épice

  • 1 heure (incluant 45 minutes de temps de refroidissement)
  • 130 calories
  • 18 - 20 truffes
Truffes de biscuits au pain d’épice

Ingrédients

  • 2 tasses de biscuits en pain d’épices écrasés
  • 4 oz (113 g) de fromage à la crème, ramolli
  • 1 cuillère à thé d’extrait de vanille (optionnel)
  • 8 oz (225 g) de chocolat pour l’enrobage (blanc, lait ou foncé)
  • Décorations optionnelles : biscuits écrasés, vermicelles ou noix grillées, filet de chocolat fondu en extra

Préparation

  1. Placez des biscuits au pain d’épices dans un robot culinaire et mélangez-les en fines miettes. (Ou les mettre dans un sac zippé et les écraser avec un rouleau à pâtisserie.)
  2. Dans un bol, mélanger la chapelure de biscuits, le fromage à la crème ramolli et la vanille. Mélanger jusqu’à ce qu’une pâte molle et homogène se forme. 
  3. Façonner en petites boules d'environ 1 c. à soupe chacune. Les placer sur une plaque tapissée de papier parchemin ou une assiette et les congeler 10 à 15 minutes ou les réfrigérer 30 minutes.
  4. Pendant ce temps, faire fondre le chocolat au micro-ondes. Tremper chaque truffe refroidie dans le chocolat, puis la reposer sur la plaque. Avant que le chocolat ne durcisse, ajouter les garnitures, si désiré.
  5. Réfrigérer 15 à 30 minutes, jusqu’à ce que le chocolat soit dur.

Informations nutritionnelles

Portion
1 service
Calories
par portion
130
Quantité/Portion
  • Gras 8 grammes
  • Gras saturés 4 grammes
  • Glucides : 16 grammes
  • Sucre 12 grammes
  • Protéine : 2 grammes
  • Sodium 110 milligrammes