Lasagne au poulet Alfredo

Crémeux, réconfortant et délicieux. Une façon simple d’utiliser les restes de poulet rôti. 

1. Préchauffer le four à 375 °F.
2. Préparer la sauce Alfredo en mélangeant le mélange avec le lait. Cuire au micro-ondes à puissance élevée, à découvert, 4 à 5 min, en fouettant à mi-cuisson ou jusqu’à épaississement.
3. Étaler 1/4 tasse de sauce au fond du plat. Garnir de 4 nouilles (ce n’est pas grave si elles se chevauchent)
4. Ajouter 1/2 du fromage ricotta, suivi de 1/2 du poulet, 1/2 des épinards et 1/3 de la mozzarella. Ajouter une autre couche de 4 nouilles, puis 1/2 de la sauce restante, la ricotta restante, le poulet, les épinards et 1/2 de la mozzarella restante
5. Cuire au four de 40 à 45 minutes jusqu’à ce que le dessus bouillonne et soit doré.
6. Laisser refroidir 10 minutes avant de trancher et de servir.

Casser les nouilles lasagnes crues de façon égale peut être compliqué. Pour faciliter les choses, faites-les tremper dans de l’eau du robinet très chaude pendant environ 10 minutes — elles resteront fermes mais assez molles pour être coupées avec des ciseaux de cuisine.