Boulettes de viande au miel et à l’ail à la friteuse à air

Mordez à pleines dents dans ces boulettes rapides et faciles, parfaitement croustillantes à l’extérieur et tendres à l’intérieur. Ces bouchées sucrées-salées font une entrée fantastique ou un repas rapide en semaine sur du riz.

1. Préchauffer la friteuse à air à 400 °F en mode « FRITURE À AIR ». Régler le minuteur à 10 minutes.
2. Pendant ce temps, dans un grand bol, à l’aide d’une fourchette, mélanger le bœuf et 2 c. à soupe d’assaisonnement. Former 16 boulettes de viande (environ 2 c. à soupe chacune).
3. Disposer les boulettes de viande en une seule couche dans le panier de la friteuse à air.
4. Cuire 10 minutes. Retirer le panier à mi-cuisson, ou lorsque la friteuse à air le demande; secouer les boulettes de viande avant de remettre le panier et de reprendre la cuisson.
5. Entretemps, dans une poêle à feu moyen-vif, mélanger l'assaisonnement, l'eau et le miel. Porter à ébullition à feu moyen-vif, en remuant constamment. Réduire la chaleur; faire mijoter jusqu’à ce que la sauce soit épaisse. Réserver.
6. Une fois cuites, retirer du panier les boulettes de viande à l'aide de pinces. Ajouter à la sauce dans la poêle; brasser pour enrober.

Pour une assiette parfaitement équilibrée : servir avec 1/2 tasse de riz et 1 tasse de légumes vapeur.