PLAN DE REPAS ÉPIQUE
Bienvenue en février! Ce plan de repas de 6 jours réduira votre stress au moment de mettre le repas sur la table et vous permettra de rester sur la bonne voie avec vos résolutions de la nouvelle année, sans trop dépenser.
8 repas | 1 dessert | Donne 4 portions | Prêt en 20 minutes | 1 $ à 4 $ par portion
DIMANCHE
Porc effiloché à la mijoteuse
20 portions
3 h et 5 min (3 h de cuisson lente)
Par portion : 1,05 $CA
TRUC :
Enlevez l'excès de gras de votre épaule ou rôti de porc, en ne laissant qu'une fine couche de gras pour que la viande reste juteuse.
Si le temps le permet, laissez la viande reposer pendant 15 minutes avant de l'effilocher pour qu'elle absorbe pleinement les saveurs.
Déposez dans des petits pains grillés et garnissez de ½ tasse de salade de chou pour faire des sandwichs au porc effiloché.
Vous avez des restes? Pour plus d’idées, rendez-vous sur epicure.com où vous trouverez de nombreuses recettes avec du porc effiloché, comme des pizzas, pommes de terre au four, nachos et tacos.
Remplacez le porc par du poulet désossé et sans peau et faites du poulet effiloché.
ON AIME!
Préparez la recette en moins de 5 minutes, puis laissez la mijoteuse faire le travail!
Un classique du barbecue à un prix abordable : seulement 1 $ par portion!
Ce repas riche en protéines vous rassasiera et vous donnera du carburant pour la journée. Une portion contient 26 g de protéines!
À VOTRE FAÇON :
Pas le temps de cuisiner? Mélangez 2 lb (900 g) de porc haché avec l'assaisonnement et ¼ tasse d’eau. Congelez jusqu'au moment d’utiliser, puis préparez la recette sur la cuisinière.
LUNDI
Macaroni au fromage
4 portions
13 minutes
Par portion : 1,12 $CA
TRUC :
Ajoutez les restes du porc effiloché de la veille à votre macaroni au fromage pour ajouter des protéines et donner au repas un délicieux goût fumé. Incorporez un peu de moutarde de Dijon pour relever subtilement les saveurs, et garnissez d’oignons verts tranchés en touche finale.
Servez avec une salade d'accompagnement.
Faites cuire le macaroni dans une Étuveuse multi-usages! Consultez les instructions de l’étuveuse, ou trouvez la recette du Macaroni au fromage dans une étuveuse sur epicure.com.
Réduisez de 5 à 8 minutes le temps de préparation en faisant cuire les pâtes la veille et en les réchauffant dans l'Étuveuse ronde ou multi-usages.
ON AIME!
L'une des solutions de repas les plus vendues d'Épicure pour son goût dont raffolent aux enfants, sa recette rapide et économique, et la possibilité de personnaliser avec une boisson non laitière.
MARDI
Souvlaki au poulet
8 portions
20 minutes
Par portion : 2,75 $CA
TRUC :
Préparez le repas à l'avance le lundi soir! Tranchez le poivron et l'oignon, et mélangez tous les ingrédients dans un grand bol. Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur toute la nuit. À l'heure du souper mardi, transférez sur une plaque de cuisson et faites cuire au four!
Servez sur des pitas ou sur du riz avec un trait supplémentaire de jus de citron.
Accompagnez de vinaigrette grecque ou de tzatziki à l'aneth. Vous trouverez des recettes sur Epicure.com.
Pour des souvlakis encore plus rapides, faites cuire la moitié de la recette dans une Étuveuse multi-usages, au micro-ondes à puissance élevée jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit, environ 7 minutes.
ON AIME!
Cuisinez une fois, mangez deux fois : cette recette donne 8 portions, ce qui est parfait pour les lunchs du lendemain! Les restes sont délicieux froids, mélangés à des verdures pour une source de fibres.
À VOTRE FAÇON :
Pas le temps de cuisiner? Enrobez 2 lb (900 g) de poulet avec l'assaisonnement. Congelez jusqu'à un mois. Décongelez, puis faites cuire au four.
MERCREDI
Poulet sauce sucrée à l’ail
4 portions
20 minutes
Par portion : 3,33 $CA
TRUC :
Épongez les cuisses de poulet avec un essuie-tout ou un linge avant de combiner avec les autres ingrédients pour éliminer l'excès d'humidité. Cela permettra à la viande de mieux rôtir et de cuire plus uniformément.
Coupez les cuisses de poulet et les pommes de terre en petits morceaux pour une cuisson plus rapide.
Pendant que le repas cuit au four, préparez une salade pour compléter votre assiette.
Faites cuire des pommes de terre supplémentaires pour les servir avec le Poulet au beurre de demain.
ON AIME!
Recette rapide pour les soirs de semaine. Ce repas en une seule poêle est prêt en seulement 20 minutes, avec un minimum de vaisselle.
À VOTRE FAÇON :
Pas le temps de cuisiner? Enrobez 1 ½ lb (675 g) de poulet avec l'assaisonnement. Congelez jusqu'à un mois. Décongelez, puis faites cuire au four.
JEUDI
Poulet au beurre
8 portions
20 minutes
Par portion : 2,30 $CA
TRUC :
Utilisez du poulet haché plutôt que des poitrines; c’est plus économique et la cuisson est plus rapide.
Pour une version végétalienne, remplacez le poulet par du tofu ou deux boîtes de pois chiches, et utilisez de l'huile et du yogourt de noix de coco.
Cette recette donne 8 portions. Achetez des pains pita supplémentaires pour servir avec les restes (vous en achetez déjà pour le Souvlaki au poulet). Et voilà, les lunchs sont prêts!
Sortez le poulet du congélateur pour le Poulet en sauce crémeuse aux champignons de demain.
ON AIME!
Du poulet au beurre en un clin d’œil : il suffit de 20 minutes et de quelques ingrédients pour préparer à la maison un plat comme au restaurant, pour une fraction du prix.
À VOTRE FAÇON :
Pas le temps de cuisiner? Enrobez 2 lb (900 g) de poulet avec l'assaisonnement. Congelez jusqu'à un mois. Décongelez, puis faites cuire au four.
VENDREDI
Poulet en sauce crémeuse aux champignons
6 portions
18 minutes
Par portion : 2,63 $CA
TRUC :
Remplacez l'eau dans la recette par votre bouillon Épicure préféré pour plus de saveur.
Pour une option végétarienne, remplacez le poulet par du tofu ferme en cubes.
Servez avec un petit pain de blé entier et une salade d'accompagnement.
Pour une portion supplémentaire de légumes, incorporez à la sauce des légumes congelés, comme des petits pois, ou ajoutez les restes de légumes de la semaine.
La sauce Worcestershire est un produit de base du garde-manger qui rehausse les saveurs riches et umami des aliments.
ON AIME!
Un plat en une seule casserole qui ne manquera pas d'impressionner, à moins de 3 $ par portion.
Teneur élevée en protéines pour vous rassasier entre les repas et réduire les fringales : une portion contient 28 g de protéines!
À VOTRE FAÇON :
Pas le temps de cuisiner? Mélangez 1 lb (450 g) de viande hachée maigre avec l'assaisonnement. Formez 4 boulettes et congelez jusqu'au moment d’utiliser. Faites cuire les boulettes sur la cuisinière.
DESSERT
Tartelettes à la crème de citron
24 portions
20 min
Par portion : 0,51 $CA
TRUC :
Une recette donne 24 portions.
Faites cuire les fonds de tartelettes à l'avance et laissez-les refroidir pour pouvoir préparer le dessert en 20 minutes.
Préparez la recette le dimanche pour des desserts faciles à emporter tout au long de la semaine. Conservez les tartelettes au réfrigérateur dans un contenant hermétique couvert de papier parchemin pour éviter qu'elles ne collent.
Pour une saveur encore plus citronnée, ajoutez du zeste de citron à la garniture.
Servez avec des petits fruits frais ou congelés. Ce dessert est délicieux avec n'importe quel type de baies, alors choisissez celles qui sont en vente!
ON AIME!
Avec seulement 100 calories par tartelette, c'est un dessert approuvé par le programme Vie épique!
Le citron est déjà dans le mélange; pas besoin d'en acheter.
NOUVEAUTÉ
Poulet et orzo au citron
4 portions
20 minutes
Par portion : 5,66 $CA
TRUC :
Au lieu d'orzo, servez le poulet, les légumes et la sauce sur du riz ou des pâtes de votre choix.
Si vous n'aimez pas les câpres, vous pouvez les omettre dans la recette. Toutefois, elles ajoutent des saveurs aigres et salées au plat.
La sauce apparaîtra plus liquide au début, mais elle s'épaissira au fur et à mesure qu'elle sera absorbée par l'orzo.
ON AIME!
Déjà un des meilleurs vendeurs, avec des saveurs qui plaisent à toute la famille!
Un repas en une poêle, sans rien à couper ou hacher, et un nettoyage rapide et facile.
À VOTRE FAÇON :
Pas le temps de cuisiner? Enrobez 1 lb (450 g) de poulet avec l'assaisonnement. Congelez jusqu'à un mois. Décongelez, puis faites cuire au four.
NOUVEAUTÉ
Yaki udon
4 portions
20 min
Par portion: 4,23 $CA
TRUC :
Pour ce repas, n'importe quel type de poulet convient. Cependant, les cuisses de poulet sont recommandées car elles offrent une meilleure saveur et elles restent plus moelleuses pendant la cuisson.
Ajoutez un filet de sauce sriracha, de sauce soya et/ou d'huile de sésame à la fin.
Essayez la salade de brocoli au lieu des mélanges habituels de salade de chou.
Cette recette est un excellent point de départ; n'hésitez pas à l'adapter à vos préférences! Changez les nouilles (essayez des nouilles sautées ou même du riz), ajoutez vos légumes préférés et utilisez les protéines de votre choix, comme des lanières de bœuf ou du porc. Le résultat sera délicieux, c’est garanti!
ON AIME!
Meilleur que les plats à emporter! Un repas parfaitement équilibré, pour le tiers du prix des plats à emporter.
Repas en une poêle, pour une préparation et un nettoyage faciles.
À VOTRE FAÇON :
Pas le temps de cuisiner? Enrobez 1 lb (450 g) de poulet avec l'assaisonnement. Congelez jusqu'à un mois. Décongelez, puis faites cuire au four.