Au souper ce soir, du poulet d'inspiration tex-mex, parfaitement assaisonné et nappé d'une sauce au fromage onctueuse. Préparé en moins de 20 minutes, avec des ingrédients simples et faciles à trouver.
Ingrédients
1 lb (450 g) de poitrine de poulet, désossée et sans peau (environ 2)
1 sachet de Mélange à trempette chaude Queso fondant (divisé)
½ c. à table d'huile
1 ½ tasse de lait (au choix)
½ tasse de cheddar râpé
1 avocat
1 lime
Preparation
Trancher finement le poulet en plaçant une main sur une poitrine et presser fermement. Trancher prudemment la viande à l’horizontale. Répéter avec le reste de poulet afin d’obtenir 4 morceaux au total. Assaisonner le poulet de 1 c. à table de mélange à trempette chaude.
Chauffer l’huile dans une grande poêle sur feu moyen-vif. Ajouter le poulet et cuire de 4 à 5 minutes par côté, jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit.
Entretemps, préparer la sauce queso. Dans un bol de 4 tasse allant au micro-ondes, fouetter le reste de mélange à trempette chaude avec le lait. Cuire au micro-ondes, à découvert, à puissance élevée de 4 à 5 minutes, ou jusqu’à épaississement. Fouetter à mi-cuisson. Retirer du micro-ondes et ajouter le cheddar râpé.
Trancher finement l’avocat. Couper la lime en quartiers.
Pour servir, verser la sauce queso sur le poulet puis garnir d’avocat et de lime. Ajouter d’autres garnitures, si désiré.
