Un souper à la poêle qui a le goût de la table d'automne, sans l'effort supplémentaire — des côtelettes de porc dorées, une farce rapide aux pommes et à la sauge, et une sauce qui unit le tout.
Ingrédients
1 c. à table de beurre
1 pomme (coeur enlevé, hachée)
1 c. à table d'Assaisonnement Farce sauge et pomme
1 tasse de pain de grains entiers grillé et coupé en cubes
Poivre noir
¼ tasse de Bouillon réconfortant (préparé)
4 côtelettes de porc désossées de 120 g/ 4 oz
2 c. à thé d'huile d'olive extra vierge
Preparation
1. Mettre le beurre et la pomme dans une poêle et faire revenir sur feu moyen-vif jusqu’à ce que la pomme soit tendre et dorée. Ajouter l’Assaisonnement Farce sauge et pomme, le pain, le poivre noir et le Bouillon réconfortant. Bien chauffer.
2. Trancher les côtelettes sur le côté de façon à créer une poche. Farcir chaque côtelette avec la farce.
3. Remettre la poêle sur le feu, verser l’huile et saisir les côtelettes sur les deux côtés de 3 à 5 minutes. Réduire le feu à moyen-bas et cuire 5 à 8 minutes de plus.
