Dinde rôtie

Dinde rôtie
Cook Time
2.5 hours
Yield
16 servings
Calories
210
Protein
32g

C'est probablement la recette de dinde rôtie la plus facile à réaliser. Le plus difficile est de savoir combien de temps il faudra pour décongeler la dinde surgelée que vous avez achetée. Conseil : décongelez-la au réfrigérateur. Il faut compter 24 heures par 5 livres (2,26 kg).

Ingrédients

1 dinde de 8 à 10 lb (4 à 5 kg)

1 sachet d’Assaisonnement Poulet de rôtisserie 

3 c. à table d’Assaisonnement Fêtes

huile (pour badigeonner)

Preparation

1. Préchauffer le four à 350 °F.

2. Retirer les abats et le cou de la dinde (les garder pour un bouillon ou une soupe, si désiré). Disposer la dinde dans une rôtissoire, poitrine vers le haut. Badigeonner d’huile et frotter de l’assaisonnement.

3. Rôtir de 15 à 20 minutes par livre ou jusqu’à ce qu’un thermomètre à viande inséré dans la cuisse indique 180 °F.

4. Retirer du four et recouvrir d’un papier d’aluminium. Laisser reposer 15 minutes avant de dépecer.

Produits clés

New
Assaisonnement Fêtes
$8.50
Lot de 3
New
Poulet de rôtisserie - Lot de 3
$13.95

Note de recette

À court de temps? Pensez à rôtir une poitrine de dinde plutôt qu’une dinde complète. Préchauffez le four à 375 °F. Badigeonnez d’huile une poitrine de dinde désossée de 2 à 2 ½ lb (1 à 1,2 kg), puis frottez d’Assaisonnement Poulet de rôtisserie et d’Assaisonnement Fêtes. Disposez sur une plaque de cuisson tapissée. Faites rôtir 45 minutes ou jusqu’à ce qu’un thermomètre inséré dans la partie la plus épaisse de la poitrine indique 170 °F. Laissez reposer 10 minutes avant de dépecer.