Crêpes riches en protéines (sans gluten)

Could a pancake breakfast get any better? Well, it does, once every bite is packed with protein to keep you full and energized all morning. All you need is one scoop!

1. Dans un grand bol, fouetter le mélange avec la poudre de protéines, l'œuf, le lait, 2 c. à soupe d’huile et la vanille. Incorporer des pépites de chocolat, si désiré. Laisser la pâte reposer 5 minutes; elle continuera d’épaissir.
2. Chauffer 1 c. à thé d’huile dans une poêle à feu moyen. En travaillant en 2 lots et en utilisant un 1/4 tasse comme guide, verser 3 à 4 crêpes dans la poêle en laissant de l’espace entre elles. Faire cuire jusqu’à ce que des bulles apparaissent sur le dessus de la pâte et que le dessous soit doré, environ 3 à 4 minutes. Retourner chaque crêpe et faire cuire jusqu’à ce que le fond soit doré, environ 1 à 2 minutes. Répéter avec l’huile restante et la pâte.
3. Pour servir, ajouter 1⁄4 de tasse de yogourt grec sur chaque crêpe et des garnitures, si désiré.