Croustade protéinée pour le déjeuner

Cook Time: 15 min
Yield: 4 servings
Calories: 400
Protein: 18g

Fusion d'un dessert fruité et de granola pour le déjeuner, qui fournit près de 20 g de protéines pour alimenter votre journée et se sentir rassasié plus longtemps. Utilisez des fruits congelés; ils sont moins chers et le croustillant aura la quantité parfaite de sauce.

Ingrédients

4 tasses de mélange de petits fruits congelés ou frais (bleuets, framboises, mûres)
1 c. à table de Mélange à trempette Pomme au four ou Petits fruits d'été
1 c. à table de jus de citron
1 tasse de flocons d'avoine
1 tasse de yogourt grec nature 2 %
1 mesure de Mélange de protéines à la vanille Énergie
1 c. à thé de cannelle
¼ tasse de beurre non salé, fondu, ou d'huile de coco
¼ tasse de mélange de noix hachées (facultatif)

Preparation

1. Dans un plat allant au micro-ondes, mélanger les petits fruits avec le mélange à trempette et le jus de citron.

2. Cuire au micro-ondes, à découvert, environ 4 minutes à intensité élevée, jusqu’à ce que les petits fruits soient tendres et que la sauce commence à épaissir.

3. Entretemps, dans un bol, mélanger ensemble les flocons d’avoine, le mélange de protéines, la cannelle et le beurre. Ajouter des noix, si désiré.

4. Déposer ce mélange à la cuillère sur les petits fruits, et faire cuire au micro-ondes 4 minutes. Servir avec du yogourt grec.