Couper le saumon en cubes de 1 pouce (2,5 cm). Déposer dans un bol et enrober d’huile et de Mélange à glacer. Trancher le citron en fines rondelles. Couper l’oignon en gros morceaux. Enfiler les cubes de saumon, les rondelles de citron et les morceaux d’oignon sur quatre brochettes.
Déposer les brochettes sur le gril; cuire de 5 à 8 minutes en retournant les brochettes à quelques reprises, jusqu’à ce que des marques de gril apparaissent et que le saumon soit bien cuit.
Placer les verdures dans un bol, verser la vinaigrette et brasser. Répartir les verdures dans les assiettes et ajouter une brochette ou retirer les aliments des brochettes et les déposer sur les verdures. Garnir de dés d’avocat, si désiré.
Choisissez un morceau de poisson épais, coupé au centre. Les cubes bien charnus seront plus faciles à enfiler sur les brochettes.
Vous n’avez pas de brochettes? Pas de problème! Enduisez les filets de saumon entiers d’huile et de Mélange à glacer, puis faites-les griller ou cuisez-les à la poêle ou au four.
Valeur nutritive
Les données nutritionnelles sont affichées par portion.
