1. Couper soigneusement le haut et le bas des courges, puis les couper en deux et en retirer les graines à l'aide d'une cuillère. Placer les courges dans un plat allant au micro-ondes. Couvrir et cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant 12 minutes.
2. Faire fondre le beurre dans un sauteuse sur feu moyen-vif. Trancher finement le céleri. Ajouter à la sauteuse et cuire jusqu'à tendreté, environ 2 minutes.
3. Ajouter l'assaisonnement et l'eau; brasser pour combiner. Ajouter les cubes de pain et cuire jusqu'à ce que le pain soit tendre et que le liquide soit absorbé, environ 2 minutes.
4. Allumer le gril du four.
5. Déposer délicatement la courge cuite, côté ouvert vers le haut, sur une plaque de cuisson. Répartir la farce entre les moitiés de courge. Griller de 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit croustillante et dorée.
