Gâteau au fromage sans cuisson Tourbillon de baies

Gâteau au fromage sans cuisson Tourbillon de baies
Cook Time
2 hrs & 10 min (includes 2 hrs’ freeze time)
Yield
10 servings
Calories
320
Protein
3g

Ce gâteau au fromage est crémeux mais léger. Une recette infaillible sans œuf et sans besoin de four, avec seulement 5 ingrédients!  C'est un dessert délicieusement rafraîchissant et aéré, qui vous permettra, à vous et à votre cuisine, de rester au frais cet été. Si un gâteau entier est trop volumineux, versez la garniture à la cuillère dans des mini-tartes ou des coquilles phyllo précuites et congelez ce dont vous n'avez pas besoin pour un autre jour. Changez de style et remplacez les framboises par des baies locales de saison de votre choix.

Ingrédients

  • 1 ½ tasse de crème à fouetter
  • ⅓ tasse de framboises congelées
  • 1 sachet de Mélange Gâteau au fromage sans cuisson Tourbillon de baies (divisé)
  • 1 croûte à tarte Graham de 9 po ou une croûte précuite
  • 1 brique (8 oz/250 g) de fromage à la crème (à température de la pièce)

Preparation

1. Dans un bol, combiner 1 c. à table de mélange avec les framboises. Cuire au micro-ondes, à découvert, 1 minute ou jusqu’à chaud. Écraser et bien mélanger; réserver au réfrigérateur.

2. À l’aide d’un mélangeur sur socle ou à main, battre le fromage à la crème avec le reste de mélange jusqu’à consistance lisse. Racler le bol.

3. Graduellement, ajouter la crème à fouetter et battre jusqu’à la formation de pics mous.

4. Remplir la croûte; lisser le dessus. Garnir du mélange aux framboises. À l’aide d’un cure-dents ou couteau à beurre, faire des tourbillons pour obtenir l’effet désiré. Congeler pendant 2 heures, jusqu’à ce que la garniture soit prise. Réfrigérer jusqu’au moment de servir. Pour une préparation à l’avance, laisser au congélateur puis placer au réfrigérateur avant de servir.

Produits clés

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Gâteau au fromage marbré de baies
$7.95

Note de recette

Vous trouverez des croûtes à tarte Graham préparées dans le rayon pâtisserie de la plupart des épiceries. Ou, utilisez une croûte à tarte de 9 po surgelée. Suivez les instructions sur l'emballage pour précuire la croûte.

Remplacez les framboises par des mûres ou des bleuets.

Pas le temps de faire des tourbillons? Il suffit d'incorporer le mélange de baies au mélange de gâteau au fromage avant de remplir la croûte.