Toute la saveur de notre Gâteau au fromage tourbillon de baies, en version individuelle. Aucune cuisson requise — juste une garniture crémeuse tourbillonnée aux petits fruits, sur une croûte toute simple. La recette donne 24 portions, parfaites pour recevoir, et elles se conservent très bien préparées la veille.
Ingrédients
1 sachet de Mélange Gâteau au fromage sans cuisson Tourbillon de baies
1 brique (8 oz/250 g) de fromage à la crème (à température ambiante)
1 ½ tasse de crème à fouetter
⅓ tasse de framboises congelées
24 fonds de tartelettes congelés
Preparation
Préchauffer le four à 375 °F.
Déposer les fonds de tartelettes sur une plaque de cuisson et cuire au four de 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Laisser refroidir. Retirer les fonds de tartelettes des moules en aluminium.
Entretemps, dans un bol de préparation, combiner 1 c. à table de mélange avec les framboises. Cuire au micro-ondes, à découvert, pendant 1 minute ou jusqu'à ce que ce soit chaud. Piler et mélanger; mettre au réfrigérateur.
À l'aide d'un batteur sur socle ou à main, battre le fromage à la crème avec le reste du mélange à vitesse moyenne-élevée, jusqu'à consistance lisse. Racler les parois du bol.
Ajouter graduellement la crème, en fouettant jusqu'à la formation de pics mous. Ajouter les framboises.
À l'aide d'une poche à douille, remplir les fonds de tartelettes précuits et refroidis avec la garniture de gâteau au fromage. Réfrigérer jusqu'au moment de servir.
Vous pouvez utiliser des mini tartelettes congelées pour faire de plus petites bouchées. Cette recette donne assez de garniture pour 48 mini tartelettes.
Pour une touche spéciale et élégante, à l'aide d'un cure-dent, faites des tourbillons dans le mélange de framboises dans la tartelette après avoir ajouté le gâteau au fromage.
Valeur nutritive
Les données nutritionnelles sont affichées par portion.
