Tentations chocolatées en bouchées
Recouvertes de sucre à glacer, ces moelleux biscuits chocolatés ont l’air poudreux, mais sont fondants en bouche!
Ingrédients
1 œuf
3 c. à table d’huile ou d’huile de coco, fondue
3 c. à table de lait, au choix
1 c. à thé de vanille
Sucre à glacer, pour recouvrir, facultatif
Préparation
- Dans un bol, fouetter l’œuf, puis ajouter l’huile, le lait, et la vanille (bien incorporer l’huile). Ajouter le mélange et brasser. La pâte sera dense. Réfrigérer jusqu’à fermeté, de 20 à 30 minutes ou toute la nuit.
- Préchauffer le four à 350 °F. Recouvrir la Plaque de cuisson du Tapis de cuisson.
- Utiliser une cuillère à table rase comme guide pour façonner la pâte en boules. Si la pâte devient trop molle pour être travaillée, la réfrigérer de nouveau pour la refroidir. Rouler les boules dans le sucre pour recouvrir également, si désiré.
- Disposer les boules à 1 po d’espace sur la plaque. Cuire jusqu’à ce que les biscuits craquent sur le dessus et que les extrémités commencent à prendre (ils seront encore un peu mous), de 10 à 12 minutes. Laisser refroidir sur la plaque 5 minutes, puis transférer sur des Grilles de refroidissement.
- Ranger dans un contenant hermétique, à température ambiante, jusqu’à 5 jours (ou au congélateur jusqu’à 3 mois). Saupoudrer de plus de sucre à glacer, au besoin, au moment de servir.
Valeur nutritive
Par portion (1 bouchée) : Calories 80, Lipides 3.5 g (Saturés 0.5 g, Trans 0 g), Cholestérol 15 mg, Sodium 140 mg, Glucides 11 g (Fibres 1 g, Sucres 6 g), Protéines 1 g.
Trucs
Avant de commencer, disposez la Plaque de cuisson recouverte du Tapis de cuisson au frigo, pour que le tout soit froid.
Ne cuisez pas trop les biscuits! Les extrémités doivent juste être prises; la cuisson se poursuivra pendant le temps de repos sur la plaque. Les bouchées seront moelleuses et légèrement molles.
Magasiner cette recette
Mélange Cupcakes tentation chocolatée (lot de 2)
Plaque de cuisson
Tapis de cuisson
Grille de refroidissement (lot de 2)