Sandwich au poulet « frit »

25 min
6 portions
2,24 $/portion

Un sandwich au poulet croustillant qui vous fera oublier ceux des restos rapides.

Pour une assiette parfaitement équilibrée

Servir avec 1 tasse de légumes tranchés et 2 c. à table de trempette Épicure au choix.

Ingrédients

1 lb (450 g) de cuisses de poulet, désossées et sans peau, environ 6 cuisses

2 c. à table de yogourt grec nature 2 % ou de mayonnaise

1 sachet deMélange Enrobage croustillant (lot de 3)

1 gros cornichon, à teneur réduite en sodium

³⁄₄ tasse deTrempette ranch crémeuse

6 petits pains, coupés en deux et grillés

1 ¹⁄₂ tasse de laitue hachée

Préparation

Préchauffer le four à 425 °F. Placer deux Grilles de refroidissement sur une Plaque de cuisson recouverte d’un Tapis de cuisson; badigeonner légèrement d’huile les grilles pour éviter que les aliments collent.
Enrober le poulet de yogourt.
Placer l’enrobage dans une assiette. À l’aide de pinces ou avec les mains, bien enrober les cuisses de poulet, une à la fois.
Placer les cuisses sur les grilles en les espaçant. Cuire au four de 15 à 17 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et bien cuites.
Trancher le cornichon en rondelles. Tartiner les petits pains de trempette. Placer la laitue et les rondelles de cornichons sur une moitié de pain; couvrir avec le poulet et couvrir avec l’autre moitié de pain.

Valeur nutritive

Par portion : Calories 310, Lipides 10 g (Saturés 2 g, Trans 0 g), Cholestérol 70 mg, Sodium 600 mg, Glucides 35 g (Fibres 4 g, Sucres 6 g), Protéines 21 g.