Riz étuvé au piment ancho et à la lime
Le riz est le plat d'accompagnement idéal à préparer au micro-ondes, à l'aide de l'Étuveuse multi-usages d'Épicure. Prêt en 20 minutes, ce riz est notre version du riz mexicain. Il a une belle teinte rouge, une chaleur moyenne et un peu de piquant ! Parfait pour accompagner vos plats Tex-Mex préférés.
Pour une assiette parfaitement équilibrée
Servir avec 4 oz (113 g) de protéines maigres, 1 tasse de légumes cuits à la vapeur et 1 c. à table de Trempette Épicure.
Ingrédients
1 tasse de riz blanc, non cuit
2 tasses + 2 c. à table d'eau
1 c. à table d’Apprêt Piment ancho et lime
1 c. à table de pâte de tomate
Garnitures (facultatif) : coriandre hachée, tranches d'avocat, quartiers de lime, Garniture Flocons de piments et ail
Préparation
- Dans l’Étuveuse multi-usages ou ronde, combiner le riz, l'eau, l’apprêt et la pâte de tomate. Recouvrir d'un plateau ; cuire au micro-ondes, à découvert, à puissance maximale, de 17 à 19 minutes, ou jusqu'à ce que le riz soit tendre. À l'aide d'une fourchette, remuer pour détacher les grains.
Valeur nutritive
Par portion : Calories 200, Lipides 0.5 g (Saturés 0.1 g, Trans 0 g), Cholestérol 0 mg, Sodium 130 mg, Glucides 42 g (Fibres 1 g, Sucres 0 g), Protéines 4 g.
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