AccueilRecettesMorue croustillante
Morue croustillante
Morue croustillante
20 min
4 portions
3,40 $/portion

Ne dépensez pas plus d'argent en achetant des produits frais très chers. Commencez par des filets de poisson surgelés - vous n'avez pas besoin de les décongeler avant de les faire cuire. Pour que l'enrobage tienne, enduisez légèrement les filets congelés de farine, puis trempez-les dans un œuf battu (utilisez deux œufs) avant d'ajouter le mélange d'enrobage. Puisque vous y êtes, pourquoi ne pas faire une double fournée - les filets de poisson enrobés peuvent être congelés !


Ingrédients
Préparation
  1. Préchauffer le four à 425 °F. Placer deux Grilles de refroidissement sur une Plaque de cuisson recouverte d’un Tapis de cuisson; badigeonner légèrement d’huile les grilles pour éviter que les aliments collent. 
  2. Essuyer le poisson; couper en bouchées et enrober de mayonnaise.  
  3. Placer l’enrobage dans une assiette. À l’aide de pinces ou avec les mains, bien enrober les morceaux de poisson, un à la fois.   
  4. Placer les morceaux sur les grilles en les espaçant. Cuire au four 12 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien cuits. Laisser reposer quelques minutes sur les grilles avant de les enlever.  
Trucs

Le temps de cuisson dépend de l'épaisseur du poisson; vérifiez la cuisson après 10 minutes pour des morceaux plus fins. Remplacez la morue par du saumon ou du vivaneau.

Faites un « fish & chips ». Pour plus de rapidité, utilisez des frites congelées et assaisonnez-les de votre Assaisonnement Épicure préféré.

Pour une assiette parfaitement équilibrée

Servir avec 1 tasse de légumes tranchés, 2 c. à table de votre trempette Épicure préférée et 1 tasse de grains cuits ou de frites au four. 

Valeur nutritive

Par portion : Calories 190, Lipides 6 g (Saturés 1 g, Trans 0 g), Cholestérol 45 mg, Sodium 370 mg, Glucides 13 g (Fibres 0 g, Sucres 1 g), Protéines 19 g.

La valeur nutritive est estimée à partir d'une base de données d'ingrédients et doit être considérée comme approximative. Son exactitude n'est pas garantie.

Depuis plus de 27 ans, Épicure aide les familles occupées à mettre rapidement le souper sur la table. Vous aider à préparer facilement de délicieux plats familiaux abordables en 20 minutes ou moins est notre priorité. Nos produits sont à 100 % sans gluten et sans noix. De plus, ils ont une teneur modérée en sucre et en sodium, sans aucun compromis sur le goût! Nos produits sont savoureux, tendance et mettent en vedette les saveurs du monde. Ils font de la préparation du souper la partie la plus facile de votre journée! 

En savoir plus sur le mouvement pour la saine alimentation →

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Ce dont vous avez besoin
Mélange Enrobage croustillant (lot de 3)Mélange Enrobage croustillant (lot de 3)
Mélange Enrobage croustillant
(lot de 3)
37 Évaluations
Plaque de cuissonPlaque de cuisson
Plaque de cuisson
20 Évaluations
Tapis de cuissonTapis de cuisson
Tapis de cuisson
33 Évaluations
Grille de refroidissement (lot de 2)Grille de refroidissement (lot de 2)
Grille de refroidissement
(lot de 2)
13 Évaluations
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Morue croustillante
Description de la recette
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Ingrédients
20 min
4 portions
3,40 $/portion
Préparation
  1. Préchauffer le four à 425 °F. Placer deux Grilles de refroidissement sur une Plaque de cuisson recouverte d’un Tapis de cuisson; badigeonner légèrement d’huile les grilles pour éviter que les aliments collent. 
  2. Essuyer le poisson; couper en bouchées et enrober de mayonnaise.  
  3. Placer l’enrobage dans une assiette. À l’aide de pinces ou avec les mains, bien enrober les morceaux de poisson, un à la fois.   
  4. Placer les morceaux sur les grilles en les espaçant. Cuire au four 12 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien cuits. Laisser reposer quelques minutes sur les grilles avant de les enlever.  
Ce dont vous avez besoin
Mélange Enrobage croustillant (lot de 3)Mélange Enrobage croustillant (lot de 3)
Mélange Enrobage croustillant
(lot de 3)
37 Évaluations
Plaque de cuissonPlaque de cuisson
Plaque de cuisson
20 Évaluations
Tapis de cuissonTapis de cuisson
Tapis de cuisson
33 Évaluations
Grille de refroidissement (lot de 2)Grille de refroidissement (lot de 2)
Grille de refroidissement
(lot de 2)
13 Évaluations
Trucs

Le temps de cuisson dépend de l'épaisseur du poisson; vérifiez la cuisson après 10 minutes pour des morceaux plus fins. Remplacez la morue par du saumon ou du vivaneau.

Faites un « fish & chips ». Pour plus de rapidité, utilisez des frites congelées et assaisonnez-les de votre Assaisonnement Épicure préféré.

Pour une assiette parfaitement équilibrée

Servir avec 1 tasse de légumes tranchés, 2 c. à table de votre trempette Épicure préférée et 1 tasse de grains cuits ou de frites au four. 

Valeur nutritive

Par portion : Calories 190, Lipides 6 g (Saturés 1 g, Trans 0 g), Cholestérol 45 mg, Sodium 370 mg, Glucides 13 g (Fibres 0 g, Sucres 1 g), Protéines 19 g.

La valeur nutritive est estimée à partir d'une base de données d'ingrédients et doit être considérée comme approximative. Son exactitude n'est pas garantie.

Depuis plus de 27 ans, Épicure aide les familles occupées à mettre rapidement le souper sur la table. Vous aider à préparer facilement de délicieux plats familiaux abordables en 20 minutes ou moins est notre priorité. Nos produits sont à 100 % sans gluten et sans noix. De plus, ils ont une teneur modérée en sucre et en sodium, sans aucun compromis sur le goût! Nos produits sont savoureux, tendance et mettent en vedette les saveurs du monde. Ils font de la préparation du souper la partie la plus facile de votre journée! 

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