Guacamole
Le guacamole est toujours meilleur lorsqu'il est frais ! Réduisez-le en purée à l'aide d'un séparateur de viande hachée ou rendez-le lisse à l'aide d'un robot culinaire. Les avocats sont pleins de graisses saines et, associés à un mélange d'oignons, de poivrons, d'ail et d'herbes qui ne contient pas d'agents de remplissage ou de conservation, ce guacamole est extra, dans tous les sens du terme.
Préparation
- Écraser les avocats mûrs et combiner au mélange à trempette et un trait de jus de lime.
Valeur nutritive
Par portion (1/4 tasse) : Calories 90, Lipides 7 g (Saturés 1 g, Trans 0 g), Cholestérol 0 mg, Sodium 120 mg, Glucides 6 g (Fibres 4 g, Sucres 1 g), Protéines 1 g.
Trucs
Nous sommes tous passés par là ; nous savons qu'il peut être difficile d'empêcher le guacamole de brunir. Pour le ralentir, essayez d'ajouter une fine couche d'eau sur le dessus ou pressez un peu de jus de citron ou de lime pour le conserver, puis écrasez-le bien avant de le servir. Couvrir hermétiquement avec un film plastique ou conserver dans un récipient hermétique jusq
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