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EnglishGâteau aux carottes à deux étages
Un dessert élégant! Pour un gâteau à un seul étage, réduire la recette de moitié.
Ingrédients
Gâteau :
4 carottes moyennes
4 œufs
2⁄3 tasse d’huile
1 tasse d’ananas broyés
2 paquets de Mélange Gâteau aux carottes
Glaçage :
1 sachet deMélange pour sauce Caramel (lot de 2)
1 tasse de crème à fouetter
1⁄4 tasse de beurre
1 brique (8 oz/250 g) de fromage à la crème léger, ramolli
Garnitures (facultatif) : spirales de carotte
Préparation
- Râper grossièrement les carottes; mesurer 4 tasses et réserver.
- Huiler légèrement deux Moules à gâteau ronds de 8 pouces.
- Dans un grand bol, fouetter les œufs avec l'huile et l'ananas. Incorporer le mélange et 4 tasses de carottes râpées. Diviser la pâte dans les deux moules; lisser le dessus.
- Cuire au micro-ondes un gâteau à la fois, à puissance élevée pendant 8 minutes. Laisser reposer dans le moule pendant 5 minutes; retourner sur une Grille de refroidissement. Ou encore, cuire les deux gâteaux à la fois au four préchauffé à 350 °F de 35 à 40 minutes. Laisser refroidir 10 minutes avant de démouler sur une grille.
- Laisser les gâteaux refroidir complètement pendant la préparation du glaçage. Réfrigérer pour accélérer le processus.
- Dans une Marmite multi-usages, fouetter le mélange pour sauce avec la crème et le beurre. Porter à ébullition à feu vif en remuant souvent. Réduire le feu à moyen; laisser mijoter en remuant fréquemment pendant 3 à 4 minutes. Laisser refroidir complètement (réfrigérer pour accélérer le processus). Si préparé à l'avance, couvrir et réfrigérer jusqu'à 3 jours.
- Déposer le fromage à la crème dans un bol. Avec un batteur électrique, battre à haute vitesse jusqu'à ce que le fromage soit lisse, en raclant les côtés de temps à autre. Ajouter la sauce caramel refroidie; battre jusqu'à ce qu'elle soit légère et mousseuse.
- Pour assembler, étaler une cuillerée de glaçage au centre d'une assiette à gâteau ou d'un socle. Déposer un gâteau sur le dessus. Étendre la moitié du glaçage sur le gâteau. Placer délicatement l’autre gâteau par-dessus. Étaler le reste du glaçage sur le gâteau en étalant jusqu'aux bords. Il restera du glaçage - si désiré, glacer tout le gâteau ou congeler pour plus tard.
Valeur nutritive
Par portion (1 tranche) : Calories 350, Lipides 22 g (Saturés 8 g, Trans 0.1 g), Cholestérol 80 mg, Sodium 360 mg, Glucides 33 g (Fibres 2 g, Sucres 23 g), Protéines 6 g.
Trucs
Utiliser les restes de carottes râpées dans les smoothies, sandwiches, soupes ou salades.
Remplacez les ananas broyés par de la compote de pommes non sucrée.
Le temps de cuisson peut varier en fonction de la puissance du micro-ondes.
Magasiner cette recette
Mélange pour sauce Caramel (lot de 2)
Mélange pour sauce Caramel
Marmite multi-usages de 12 tasses
Grille de refroidissement (lot de 2)
Moule à gâteau rond