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Carne Guisada
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Un ragoût de bœuf bien aimé et réconfortant, populaire dans de nombreuses régions d'Amérique latine. Il est chaud et agréable grâce aux saveurs du cumin, de l'oignon et de la tomate. Le temps de cuisson plus long en vaut la peine, car il permet de transformer le morceau de bœuf le plus coriace en une viande tendre et parfaite. Délicieux servi avec du riz ou des tortillas chaudes.


Ingrédients
12 tasse
d’eau ou de bouillon
4
poivrons verts
1 c. à table
d’huile
2 lb (900 g)
de cubes de bœuf à ragoût

Garnitures (facultatif) : persil haché

Epicure is committed to offering premium food products that encourage healthy eating and culinary exploration. Our range includes spices, seasonings, meal kits, and cookware for easy and nutritious home cooking. As part of our value proposition, we prioritize ethical sourcing and sustainability while also providing gluten-free and allergen-friendly options.

This product is:

Gluten Free
Non-GMO project verified
Nut free (includes coconut)

KNOW MORE ABOUT ALLERGENS →

Préparation

CUISINIÈRE

  1. Dans un bol, fouetter ensemble l’assaisonnement et l’eau. Couper les poivrons.
  2. Dans une Sauteuse, chauffer l’huile à feu moyen-vif. Ajouter le bœuf et les poivrons, puis cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés de tous les côtés. Ajouter le mélange d’assaisonnement réservé et bien combiner.
  3. Porter à ébullition. Réduire à feu doux et laisser mijoter, à couvert, pendant 1 heure ou jusqu’à ce que le bœuf soit tendre.
  4. Servir sur du riz, des tortillas ou de la purée de pommes de terre, avec du persil haché, si désiré.

AUTOCUISEUR

  1. Dans un bol, fouetter ensemble l’assaisonnement et l’eau. Couper les poivrons.
  2. Régler l’autocuiseur en position « SAUTÉ ». Chauffer l’huile, puis ajouter le bœuf et cuire jusqu’à ce qu’il soit doré de tous les côtés. Ajouter les poivrons et le mélange d’assaisonnement réservé et bien combiner.
  3. Si le contenu semble un peu sec, ajouter 14 tasse d’eau.
  4. Fermer le couvercle. Régler la soupape en position « SEALING ». Programmer pour une cuisson à « HIGH » pendant 35 minutes. L’autocuiseur prendra un peu de temps à atteindre la température appropriée, puis la minuterie commencera son décompte.
  5. Quand la cuisson est terminée, laisser la pression baisser naturellement pendant 15 minutes.
  6. À l’aide d’une cuillère à long manche, régler la soupape en position « VENTING ». Laisser libérer complètement la pression avant d’ouvrir le couvercle.
  7. Servir sur du riz, des tortillas ou de la purée de pommes de terre, avec du persil haché, si désiré.
Valeur nutritive

Par portion : Calories 290, Lipides 14 g (Saturés 5 g, Trans 0.4 g), Cholestérol 80 mg, Sodium 490 mg, Glucides 9 g (Fibres 2 g, Sucres 1 g), Protéines 31 g.

Carne Guisada
1 h 30 à 2 h (1 à 1 h 30 de temps de cuisson)
6 portions
3,72 $/portion
Ce dont vous avez besoin
Assaisonnement Carne Guisada (lot de 3) Assaisonnement Carne Guisada (lot de 3)
Assaisonnement Carne Guisada
(lot de 3)
4 Évaluations
13,95 $
SauteuseSauteuse
Sauteuse
17 Évaluations
125,95 $
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Carne Guisada
Description de la recette
Carne Guisada
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Ingrédients
12 tasse
d’eau ou de bouillon
4
poivrons verts
1 c. à table
d’huile
2 lb (900 g)
de cubes de bœuf à ragoût

Garnitures (facultatif) : persil haché

1 h 30 à 2 h (1 à 1 h 30 de temps de cuisson)
6 portions
3,72 $/portion

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Non-GMO project verified
Nut free (includes coconut)

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Préparation

CUISINIÈRE

  1. Dans un bol, fouetter ensemble l’assaisonnement et l’eau. Couper les poivrons.
  2. Dans une Sauteuse, chauffer l’huile à feu moyen-vif. Ajouter le bœuf et les poivrons, puis cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés de tous les côtés. Ajouter le mélange d’assaisonnement réservé et bien combiner.
  3. Porter à ébullition. Réduire à feu doux et laisser mijoter, à couvert, pendant 1 heure ou jusqu’à ce que le bœuf soit tendre.
  4. Servir sur du riz, des tortillas ou de la purée de pommes de terre, avec du persil haché, si désiré.

AUTOCUISEUR

  1. Dans un bol, fouetter ensemble l’assaisonnement et l’eau. Couper les poivrons.
  2. Régler l’autocuiseur en position « SAUTÉ ». Chauffer l’huile, puis ajouter le bœuf et cuire jusqu’à ce qu’il soit doré de tous les côtés. Ajouter les poivrons et le mélange d’assaisonnement réservé et bien combiner.
  3. Si le contenu semble un peu sec, ajouter 14 tasse d’eau.
  4. Fermer le couvercle. Régler la soupape en position « SEALING ». Programmer pour une cuisson à « HIGH » pendant 35 minutes. L’autocuiseur prendra un peu de temps à atteindre la température appropriée, puis la minuterie commencera son décompte.
  5. Quand la cuisson est terminée, laisser la pression baisser naturellement pendant 15 minutes.
  6. À l’aide d’une cuillère à long manche, régler la soupape en position « VENTING ». Laisser libérer complètement la pression avant d’ouvrir le couvercle.
  7. Servir sur du riz, des tortillas ou de la purée de pommes de terre, avec du persil haché, si désiré.
Ce dont vous avez besoin
Assaisonnement Carne Guisada (lot de 3) Assaisonnement Carne Guisada (lot de 3)
Assaisonnement Carne Guisada
(lot de 3)
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SauteuseSauteuse
Sauteuse
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Valeur nutritive

Par portion : Calories 290, Lipides 14 g (Saturés 5 g, Trans 0.4 g), Cholestérol 80 mg, Sodium 490 mg, Glucides 9 g (Fibres 2 g, Sucres 1 g), Protéines 31 g.

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