1 h 30 à 2 h (1 à 1 h 30 de temps de cuisson)
6 portions
3,72 $/portionUn ragoût de bœuf bien aimé et réconfortant, populaire dans de nombreuses régions d'Amérique latine. Il est chaud et agréable grâce aux saveurs du cumin, de l'oignon et de la tomate. Le temps de cuisson plus long en vaut la peine, car il permet de transformer le morceau de bœuf le plus coriace en une viande tendre et parfaite. Délicieux servi avec du riz ou des tortillas chaudes.
Garnitures (facultatif) : persil haché
CUISINIÈRE
- Dans un bol, fouetter ensemble l’assaisonnement et l’eau. Couper les poivrons.
- Dans une Sauteuse, chauffer l’huile à feu moyen-vif. Ajouter le bœuf et les poivrons, puis cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés de tous les côtés. Ajouter le mélange d’assaisonnement réservé et bien combiner.
- Porter à ébullition. Réduire à feu doux et laisser mijoter, à couvert, pendant 1 heure ou jusqu’à ce que le bœuf soit tendre.
- Servir sur du riz, des tortillas ou de la purée de pommes de terre, avec du persil haché, si désiré.
AUTOCUISEUR
- Dans un bol, fouetter ensemble l’assaisonnement et l’eau. Couper les poivrons.
- Régler l’autocuiseur en position « SAUTÉ ». Chauffer l’huile, puis ajouter le bœuf et cuire jusqu’à ce qu’il soit doré de tous les côtés. Ajouter les poivrons et le mélange d’assaisonnement réservé et bien combiner.
- Si le contenu semble un peu sec, ajouter 1⁄4 tasse d’eau.
- Fermer le couvercle. Régler la soupape en position « SEALING ». Programmer pour une cuisson à « HIGH » pendant 35 minutes. L’autocuiseur prendra un peu de temps à atteindre la température appropriée, puis la minuterie commencera son décompte.
- Quand la cuisson est terminée, laisser la pression baisser naturellement pendant 15 minutes.
- À l’aide d’une cuillère à long manche, régler la soupape en position « VENTING ». Laisser libérer complètement la pression avant d’ouvrir le couvercle.
- Servir sur du riz, des tortillas ou de la purée de pommes de terre, avec du persil haché, si désiré.
Servir avec 1⁄2 tasse de riz, 2 tasses de verdures et 1 c. à table de Vinaigrette Épicure au choix.
Par portion : Calories 290, Lipides 14 g (Saturés 5 g, Trans 0.4 g), Cholestérol 80 mg, Sodium 490 mg, Glucides 9 g (Fibres 2 g, Sucres 1 g), Protéines 31 g.
La valeur nutritive est estimée à partir d'une base de données d'ingrédients et doit être considérée comme approximative. Son exactitude n'est pas garantie.
Depuis plus de 27 ans, Épicure aide les familles occupées à mettre rapidement le souper sur la table. Vous aider à préparer facilement de délicieux plats familiaux abordables en 20 minutes ou moins est notre priorité. Nos produits sont à 100 % sans gluten et sans noix. De plus, ils ont une teneur modérée en sucre et en sodium, sans aucun compromis sur le goût! Nos produits sont savoureux, tendance et mettent en vedette les saveurs du monde. Ils font de la préparation du souper la partie la plus facile de votre journée!
En savoir plus sur le mouvement pour la saine alimentation →
Garnitures (facultatif) : persil haché
1 h 30 à 2 h (1 à 1 h 30 de temps de cuisson)6 portions3,72 $/portionCUISINIÈRE
- Dans un bol, fouetter ensemble l’assaisonnement et l’eau. Couper les poivrons.
- Dans une Sauteuse, chauffer l’huile à feu moyen-vif. Ajouter le bœuf et les poivrons, puis cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés de tous les côtés. Ajouter le mélange d’assaisonnement réservé et bien combiner.
- Porter à ébullition. Réduire à feu doux et laisser mijoter, à couvert, pendant 1 heure ou jusqu’à ce que le bœuf soit tendre.
- Servir sur du riz, des tortillas ou de la purée de pommes de terre, avec du persil haché, si désiré.
AUTOCUISEUR
- Dans un bol, fouetter ensemble l’assaisonnement et l’eau. Couper les poivrons.
- Régler l’autocuiseur en position « SAUTÉ ». Chauffer l’huile, puis ajouter le bœuf et cuire jusqu’à ce qu’il soit doré de tous les côtés. Ajouter les poivrons et le mélange d’assaisonnement réservé et bien combiner.
- Si le contenu semble un peu sec, ajouter 1⁄4 tasse d’eau.
- Fermer le couvercle. Régler la soupape en position « SEALING ». Programmer pour une cuisson à « HIGH » pendant 35 minutes. L’autocuiseur prendra un peu de temps à atteindre la température appropriée, puis la minuterie commencera son décompte.
- Quand la cuisson est terminée, laisser la pression baisser naturellement pendant 15 minutes.
- À l’aide d’une cuillère à long manche, régler la soupape en position « VENTING ». Laisser libérer complètement la pression avant d’ouvrir le couvercle.
- Servir sur du riz, des tortillas ou de la purée de pommes de terre, avec du persil haché, si désiré.
Servir avec 1⁄2 tasse de riz, 2 tasses de verdures et 1 c. à table de Vinaigrette Épicure au choix.
Par portion : Calories 290, Lipides 14 g (Saturés 5 g, Trans 0.4 g), Cholestérol 80 mg, Sodium 490 mg, Glucides 9 g (Fibres 2 g, Sucres 1 g), Protéines 31 g.
La valeur nutritive est estimée à partir d'une base de données d'ingrédients et doit être considérée comme approximative. Son exactitude n'est pas garantie.
Depuis plus de 27 ans, Épicure aide les familles occupées à mettre rapidement le souper sur la table. Vous aider à préparer facilement de délicieux plats familiaux abordables en 20 minutes ou moins est notre priorité. Nos produits sont à 100 % sans gluten et sans noix. De plus, ils ont une teneur modérée en sucre et en sodium, sans aucun compromis sur le goût! Nos produits sont savoureux, tendance et mettent en vedette les saveurs du monde. Ils font de la préparation du souper la partie la plus facile de votre journée!
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