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EnglishBurgers de portobello grillé
Pour une assiette parfaitement équilibrée
Servir avec 1⁄2 tasse de Fèves simplement meilleures ou des haricots au choix.
Ingrédients
3 c. à table de vinaigre balsamique
2 c. à table d’huile d’olive
4 gros champignons portobellos
4 tranches de fromage suisse
4 pains à burger
Garnitures (facultatif) : tomates en dés, tranches d’avocat, laitue
Préparation
- Préchauffer le gril à feu moyen-vif. Badigeonner légèrement d’huile.
- Dans un petit bol, fouetter ensemble le mélange pour vinaigrette, le vinaigre et l’huile. La sauce sera épaisse.
- Sur une Plaque de cuisson recouverte d’un Tapis de cuisson, disposer les champignons, les lamelles vers le bas. Badigeonner de la moitié de la sauce. Retourner les champignons et badigeonner du reste de sauce, en essayant de la faire pénétrer dans les lamelles. Prendre la direction du gril!
- Disposer les champignons sur le gril, les lamelles vers le haut. Griller les champignons, le couvercle fermé, de 5 à 6 minutes. Retourner les champignons et griller 5 minutes de plus. Retourner encore les champignons (lamelles vers le haut). Ajouter 1 tranche de fromage suisse par champignon et griller pour faire fondre, environ 1 minute. Les champignons devraient être tendres.
- Garnir chaque pain d’un champignon. Ajouter des garnitures, si désiré.
Valeur nutritive
Par portion (1 burger) : Calories 340, Lipides 14 g (Saturés 4.5 g, Trans 0 g), Cholestérol 15 mg, Sodium 320 mg, Glucides 41 g (Fibres 3 g, Sucres 9 g), Protéines 13 g.
Magasiner cette recette
Mélange pour vinaigrette Salade chop-chop (lot de 3)
Plaque de cuisson
Tapis de cuisson