Bouchées œufs, ail, épinards et féta
Commencez la journée avec ces délicieuses bouchées au goût de fines herbes et d’ail. Elles ne demandent que 4 ingrédients et se cuisent au micro-ondes, pour des matins faciles. Un déjeuner léger, mais rassasiant qui vous soutiendra toute la matinée. Autrement, ajoutez quelques bouchées aux œufs à une salade, pour un petit plus protéiné à l’heure du lunch. Les blancs d’œufs vous procurent les protéines des œufs, mais sont moins riches en calories, en lipides et en cholestérol.
Pour une assiette parfaitement équilibrée
Servir avec 1 tasse de petits fruits et 2 tranches de pain de grains entiers grillées, avec 2 c. à thé de beurre de noix.
Ingrédients
Préparation
- Hacher les épinards. Répartir les épinards et le féta dans les cavités du Moule à muffins. Saupoudrer 1⁄4 c. à thé de mélange à trempette dans chaque cavité.
- Répartir les blancs d'œufs dans les cavités. Presser délicatement les épinards.
- Cuire au micro-ondes un moule à la fois, à puissance maximale, pendant 3 à 4 minutes, ou jusqu'à ce que les œufs soient pris.
- Laisser reposer 3 minutes, puis sortir les bouchées aux œufs. Si préparées à l'avance, les réfrigérer (se garde jusqu'à 5 jours) ou les congeler (se garde jusqu'à 1 mois).
Valeur nutritive
Par portion (2 bouchées aux œufs) : Calories 70, Lipides 1.5 g (Saturés 1 g, Trans 0 g), Cholestérol 5 mg, Sodium 240 mg, Glucides 3 g (Fibres 1 g, Sucres 1 g), Protéines 10 g.
Trucs
Si vous les conservez au congélateur, faites-les décongeler au réfrigérateur toute la nuit, puis passez-les au micro-ondes pendant 20 secondes à puissance maximale, ou jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes. Ou encore, placez-les dans un four grille-pain et faites-les cuire à 350 °F pendant 10 minutes.
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