Pain aux bananes sans gluten, moelleux et tellement délicieux. Pas besoin de batteur, c’est facile à faire et personne ne devinera que c’est sans gluten.
Ingrédients
2 bananes moyennes mûres
2 œufs
1/3 tasse d’huile végétale + un peu pour huiler le plat
Écraser deux bananes moyennes mûres dans un grand bol (environ 3/4 de tasse).
Incorporer au fouet 2 œufs et 1/3 tasse d’huile.
Ajouter le mélange.
Verser la pâte dans un moule légèrement huilé de 8 x 4 po.
Cuire pendant 40 à 45 minutes. Refroidir dans le plat 10 minutes avant de démouler et savourer.
Notes
Conservez le pain aux bananes sans gluten dans un contenant hermétique à température ambiante jusqu’à 2 jours, au réfrigérateur jusqu’à 5 jours, ou au congélateur jusqu’à 3 mois. Laissez décongeler toute la nuit au réfrigérateur avant de déguster.
