Muffins banane et pépites de chocolat

Ces muffins incroyablement moelleux et sans gluten sont remplis de bananes mûres et de pépites de chocolat riches, offrant une collation délicieuse et facile que toute la famille va adorer. Une gâterie parfaite, sans noix, pour les boîtes à lunch de l’école ou un déjeuner rapide à emporter lors des matins occupés.

1. Préchauffer le four à 375 °F.
2. Écraser deux bananes moyennes mûres dans un grand bol (environ 3/4 de tasse).
3. Fouetter 2 œufs et 1/3 de tasse d’huile.
4. Incorporer le mélange et les pépites de chocolat.
5. Déposer la pâte dans un moule à 12 muffins.
6. Faire cuire de 15 à 18 minutes. Laisser refroidir dans le moule pendant 10 minutes; démouler et savourer.

Conservez les muffins dans un contenant hermétique à température ambiante jusqu’à 2 jours, au réfrigérateur jusqu’à 5 jours, ou au congélateur jusqu’à 3 mois. Laissez décongeler toute la nuit au réfrigérateur avant de déguster.