Rouleaux de salade thaïs

Rouleaux de salade thaïs Rouleaux de salade thaïs Pour un dîner léger, en hors-d’oeuvre ou casse-croûte sur le pouce. Traditionnellement plongé dans une Sauce satay, une marinade épicée pour sautés ou la Sauce asiatique irrésistible, et mangés en une bouchée.
Pour un repas parfaitement équilibré : servir avec 125 ml (½ T) de légumes mélangés et 10 ml (2 c. à thé) de trempette Épicure.
Pour un dîner léger, en hors-d’oeuvre ou casse-croûte sur le pouce. Traditionnellement plongé dans une Sauce satay, une marinade épicée pour sautés ou la Sauce asiatique irrésistible, et mangés en une bouchée.
Pour un repas parfaitement équilibré : servir avec 125 ml (½ T) de légumes mélangés et 10 ml (2 c. à thé) de trempette Épicure.
  • 15 min. prép.
  • 18 minutes
  • 440 calories
  • 2,35 $
  • Du Vrai. Résultats Concrets.
  • Sans gluten
  • Sans produits laitiers
  • Végétalien
  • Végétarien

Ingrédients


Donne : 4 gros ou 8 petits rouleaux
  • 1 paquet de vermicelles de riz de (115 g/¼ lb)
  • 1 paquet de feuilles de riz rondes de (225 g/½ lb)
  • 60 ml (1/4 T) de Vinaigrette Sésame et Gingembre, préparée ou 125 ml (½ T) de Sauce de Finition
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) d'Assaisonnement Cari
  • 1 carottes, pelées et coupées en julienne (bâtonnets)
  • 340 g (3/4 lb) de poulet cuit, coupé, ou de crevettes
  • 2 poivrons rouges, coupé en julienne
  • 500 ml (2 T) de verdures mélangées

Préparation


 
  • Mettre les vermicelles de riz dans une Marmite multi-usages 3 L remplie d’eau bouillante et cuire selon lesdirectives de l’emballage, environ 3 minutes.
  • Égoutter, rincer à l’eau froide puis égoutter de nouveau. Réserver
  • Tremper les feuilles de riz une à la fois, dans un bol d’eau, jusqu’à ce qu’elles ne soient plus rigides. Secouer l’excédent d’eau et étaler sur un comptoir propre.
  • Combiner le Cari de Madras et la vinaigrette ou la Sauce de Finition. Réserver.
  • Pour assembler chaque rouleau, déposer 1 c. à table (15 ml) de vinaigrette au centre (vers le bas) et l’étendre d’un côté à l’autre.
  • Disposer 80 ml (1/3 T) de vermicelles sur la vinaigrette, d’un côté à l’autre. Garnir de 2 ou 3 bâtonnets chacun de carottes, des deux poivrons, de poulet ou de crevettes et de verdure.
  • Plier l’extrémité du bas sur la garniture, vers le milieu. Plier les côtés vers l’intérieur. Rouler vers le haut à partir de l’extrémité du bas. Disposer les rouleaux à l’envers sur une planche à découper ou une assiette de service, pour ne pas que le pli paraisse.

Truc


 

Option végétarienne : remplacez le poulet par du tofu.

Par portion
Calories 440
Lipides 9 g
Lipides Saturés 1,5 g
Lipides Trans 0 g
Cholestérol 30 mg
Sodium 710 mg
Glucides 93 g
Fibres 2 g
Sucres 2 g
Protéines 22 g

Magasiner cette recette...

Marmite multi-usages 3 L
88,00 $
Assaisonnement Cari
7,50 $
Mélange Vinaigrette Sésame et Gingembre
11,50 $