Poulet Rôti à l’Espagnole

Poulet Rôti à l’Espagnole Poulet Rôti à l’Espagnole
  • 10 min. prép.
  • 70 minutes
  • 280 calories
  • 1,77 $

Ingrédients


Donne : 6 portions
  • 8 à 12 pilons et cuisses de poulet
  • 15 ml (1 c. à table) d'Assaisonnement Espagnol
  • 4 à 6 pommes de terre de taille moyenne, coupées en quartiers
  • 2 oignons moyens, coupés d’abord en deux puis
  • 1 gros poivron rouge, épépiné, coupé en deux puis
  • 1 gros poivron vert, épépiné, coupé en deux puis
  • 250 ml (1 T) d’olives vertes
  • 750 ml (3 T) de Bouillon de Poulet, préparé
  • 15 ml (1 c. à table) d'Assaison. Frites au Four Romarin et Ail, ou d'Épices pour Pain Foccacia
  • Sel Marin (Moulin), au goût
  • Poivre Noir (Moulin), au goût

Préparation


 
  • Préchauffer le four à 175º C (350º F).
  • Frottez les morceaux de poulet avec l’Assaisonnement Espagnol. Les mettre peau vers le haut, dans une grande plaque à rôtir peu profonde ou dans un plat à rôtir de 23 x 33 cm (9” x 13”).
  • Disposer les pommes de terre, les oignons et les poivrons entre les morceaux de poulet. Parsemer d’olives. Ajouter le Bouillon de poulet jusqu’à ce que le liquide atteigne 1,25 cm (1/2”).
  • Parsemer le tout Assaisonnements Frites au Four Romarin et Ail. Assaisonner à volonté de Sel Marin et de Poivre.
  • Faire rôtir 1 heure, en arrosant la (p.des légumes) de temps en temps.

Truc


 

Truc : Servir avec un pain bien croustillant – avec lequel on épongera la succulente sauce !

Par portion Par portion :
Calories 280
Lipides 8 g
Lipides Saturés 2 g
Lipides Trans 0 g
Cholestérol 60 mg
Sodium 570 mg
Glucides 31 g
Fibres 5 g
Sucres 4 g
Protéines 22 g

Magasiner cette recette...

Sel Marin (Moulin)
15,00 $
Poivre Noir (Moulin)
15,00 $
Assaison. Frites au Four Romarin et Ail
7,25 $
Mélange Bouillon de poulet
12,00 $