Burgers au saumon tex-mex et salsa

$Burgers au saumon tex-mex et salsa$

Ingrédients

1 c. à table de Mélange pour salsa Poco Picante

1/2 tasse de tomates en dés à faible teneur en sodium

1 c. à table de coriandre fraiche (hachée)

2 c. à table d'Assaisonnement Taco

2 c. à table de mayonnaise légère

3 c. à table de Mélange à trempette 3 oignons

1 lb (450 g) de filet de saumon sans peau, coupé en cubes de 1 po ( ou 2 boites de 6 oz (170 g) de saumon, égouttées)

1/4 tasse de persil frais (haché)

2 blancs d’œuf

feuilles de laitue

5 petits pains de grains entiers (grillés)

coriandre fraiche (hachée, en option)

Combiner les 3 premiers ingrédients dans un petit bol et réserver.
Mélanger les 6 ingrédients suivants dans un robot culinaire ou mélangeur. Ne pas trop mélanger. Façonner 5 galettes.
Griller les burgers au barbecue ou dans une poêle sur feu moyen pendant 3 à 5 minutes par côté.
Mettre la laitue sur les petits pains et ajouter les burgers. Garnir de salsa et ajouter de la coriandre, si souhaité. Fermer les petits pains et servir.