Écraser deux bananes moyennes mûres dans un grand bol (environ 3/4 de tasse).
Incorporer au fouet 2 œufs et 1/3 tasse d’huile.
Ajouter le mélange.
Verser la pâte dans un moule légèrement huilé de 8 x 4 po.
Cuire pendant 40 à 45 minutes. Refroidir dans le plat 10 minutes avant de démouler et savourer.
Recipe Note
Conservez le pain aux bananes sans gluten dans un contenant hermétique à température ambiante jusqu’à 2 jours, au réfrigérateur jusqu’à 5 jours, ou au congélateur jusqu’à 3 mois. Laissez décongeler toute la nuit au réfrigérateur avant de déguster.